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史上最強「辛香料」 吃它防細菌感染

編輯 李育道 報導
發佈時間:2017/12/20 18:28
最後更新時間:2017/12/20 18:28
圖/TVBS
圖/TVBS

「大蒜」是家家戶戶必備的辛香料,不僅每道菜都適合使用,還能有抗癌、清通血管的效果,甚至有研究發現,大蒜除了大蒜素本身的殺菌效果外,更有其他強力殺菌的成分,可以擊退兩大壞菌。
 
據《早安健康》報導,丹麥哥本哈根大學研究指出,大蒜本身強烈的氣味是由多種硫化物所組合而成,其中大蒜烯進入人體後,可以殺死促使內臟發炎、細菌感染的兩大害菌。

 
 
第一為經常引發食物中毒的金黃色葡萄球菌,由於毒性強烈,只要入侵人體血液後就容易侵害肺部、腦膜等部位,除了會引起肺炎、腦膜炎等急症之外,感染者更有可能併發敗血症而死亡;第二為毒性較弱的綠膿桿菌,但對於體力差、免疫力較弱的老人或是感冒者,綠膿桿菌仍有可能協助其他致病菌在體內肆虐,造成呼吸道、泌尿道等部位感染發炎,同樣也有引起敗血症的風險。
 
另外專家指出,大蒜烯在進入體內後,可以破壞上述兩種壞菌外側的保護膜,更能切斷菌內RNA分子轉錄,能殺死菌株並且抑制其繁殖。雖然吃大蒜會造成口氣不清新,但對身體健康來說可是一大幫手!

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#大蒜#抗癌#第一名#辛香料

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