護腎不是補越多越好！醫揭飲食關鍵：少鹽少加工、蛋白質適量
- 記者：蔣志偉｜攝影：陳儒桓 李建緯
- 發佈時間：2026.11.06 22:00
- 最後更新時間：2026.11.06 22:00
- 記者：蔣志偉｜攝影：陳儒桓 李建緯
- 發佈時間：2026.11.06 22:00
- 最後更新時間：2026.11.06 22:00
護腎不是補越多越好！醫揭飲食關鍵：少鹽少加工、蛋白質適量（圖／TVBS）
吃豬腎喝雞精能補腎？醫師破解進補迷思
腎臟是人體重要的器官之一，主要功能是維持身體水份平衡及清除體內廢物，想維持腎臟健康必須預防高血糖、高血壓及高血脂，控制體重避免肥胖、飲食均衡、少攝取加工食品，不吸菸而且不濫用藥物，才能避免腎功能損傷。
City of Hope研究學者/北榮腎臟科主治醫師 李國華指出民眾認為補的越多，腎臟會越好。其實並沒有客觀的醫學證據，指出吃豬腎喝雞精這些高蛋白的飲品，能夠有效的改善修復腎臟功能。其實當每個人飲食中的蛋白質攝取量，已經足夠的時候，再額外的補充高蛋白，可能會超過腎臟代謝造成負擔，引發腎功能衰退的危險。
高雄秀傳醫院新陳代謝科主任 陳昱勳表示腎臟跟這個排出體液啦，排出過多的水分啦，鈉啦以及一些電解質水分血液的平衡有關，因此呢如果長期呢，將自己身體儲存在這種高油啦 高糖啦 高鹽啦 高鈉的環境啊。讓腎臟呢過度加工，這也是呢會非常的過度傷害腎臟。
護腎先從減鹽開始！少吃加工食品與醬料
腎臟就像非常精密過濾器官，身體所有的血液，流向腎臟之後，會再濾出變成尿液!
陽明交大醫院腎臟科主治醫師 姚彥宏表示腎臟它本身是有一個非常精密的調控機制，維持腎臟足夠的壓力。所以我們在照顧腎臟上，就是要依著這件事情，第一個當然是我們常知道的，血糖血壓要控制好，避免腎臟壓力過大。
東元綜合醫院腎臟科主治醫師 鄭玉堂指出如果你有慢性病的人，建議每一年篩檢一次你的腎絲球過濾率跟尿蛋白，那如果健康的民眾大概三年要篩檢一次，因為腎臟病是沒有症狀的，定期篩檢是非常重要。那麼講到腎臟的保健，其實有關我們平常的日常的飲食，以鹹來講，其實就是最重要就是一些調味料 沙茶醬 辣瓣醬各種醬油的製品，這些其實都會增加腎臟負擔，因為它鈉的含量是非常高的。
火鍋湯滷味藏高鈉！重口味增加腎臟負擔
對一般民眾來說，真正護腎飲食，比較接近常聽到的「得舒飲食」。重點是多選擇原型食物，例如蔬菜、水果、全穀類、適量的魚肉奶蛋，少吃加工食品、含糖飲料、油炸食物和過多的紅肉。這樣的飲食不是直接把腎臟「補回來」，而是透過控制血壓、血糖、體重和心血管風險，間接保護腎臟。
成大醫院腎臟科主治醫師 余志恆表示糖尿病和高血壓，是造成慢性腎臟病的重要原因。長期血糖或血壓控制不良，會損傷腎臟中的微血管，逐漸影響過濾功能。蛋白尿也是腎臟受傷的重要指標，即使腎功能數字還正常，也可能已經有腎臟病變。
腎臟病早期難察覺！驗血驗尿掌握腎功能
平常在保護腎臟飲食的部分，盡量少喝湯，少吃油炸，然後還有就是少吃重油 重鹹的食物。那並且多攝取蔬果，那重點是水分的攝取要適量，那不要就是不喝水然後憋尿。如果已經有慢性腎臟病，就不能只用一般健康飲食來看。這時候就要綜合看腎功能、尿蛋白、血鉀、血磷、營養狀態，有沒有糖尿病、高血壓、水腫等狀況。
成大醫院腎臟科主治醫師 余志恆表示健康飲食，也是長期保護腎臟的重要基礎。減少鹽分攝取，有助於控制血壓並降低腎臟負擔。
City of Hope研究學者/北榮腎臟科主治醫師 李國華進一步指出多喝水 多流汗就能夠排毒。其實像大量的流汗嘔吐腹瀉，造成脫水之後會造成腎臟血流量的下降。
護腎別只靠進補！控制血糖血壓才是關鍵
保護腎臟不是等到快洗腎才開始及早發現糖尿病、高血壓與尿蛋白，積極接受治療，並維持健康生活習慣與定期追蹤，才能讓腎功能獲得長期保護，降低未來腎衰竭與透析治療風險。
