吃優格能殺幽門桿菌？營養師給答案了：出現6症狀快就醫
- 編輯：羅以容｜責任編輯：梁雪婷
- 發佈時間：2026.10.07 03:00
- 最後更新時間：2026.10.07 03:00
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楊斯涵直言，優格不能完全取代抗生素及醫師開立的完整除菌療程。（示意圖／shutterstock達志影像）
幽門桿菌感染怎麼吃？營養師楊斯涵指出，感染幽門桿菌後治療核心仍是依醫囑完成除菌療程，飲食的角色主要在於減少胃部刺激、改善不適並維持營養，可參考6項飲食原則，在治療期間照護胃部健康。
規律進食避免胃部過度負擔
楊斯涵表示，患者三餐應盡量定時，避免長時間空腹，也不要一次暴飲暴食。當胃部處於發炎或敏感狀態時，過餓或過飽都可能增加胃脹、胃痛或灼熱感。若治療期間容易噁心、胃脹或食慾下降，可以將原本三餐的分量稍微分散，採取少量多餐的方式，避免一次進食過多，藉此減輕胃部負擔。
溫和烹調減少胃黏膜刺激
在烹調選擇上，楊斯涵建議以蒸、煮、燉、滷等方式為主，減少油炸、燒烤及過度辛辣的食物。重點不是完全「吃清淡」，而是避免過度刺激胃黏膜。此外，醃漬物、加工肉品、重鹹醬料及高鹽飲食也建議減量，因為長期高鹽飲食本身就不利於胃部健康，若同時有幽門桿菌感染，更應注意日常鈉攝取。
依個人耐受度調整飲食內容
楊斯涵說明，咖啡、濃茶、酒精、辣椒、油炸食物不一定每個人都需要完全禁止，但如果吃完會明顯出現胃痛、灼熱、噁心、胃酸逆流或腹脹，就建議先減量或暫時避免，再依個人耐受度調整。
維持均衡飲食方面，蔬菜、水果、全穀類、豆魚蛋肉及乳製品都可以依耐受情況攝取。楊斯涵提醒，若因胃部不適而長期只吃稀飯、白吐司等單一食物，反而容易造成蛋白質、膳食纖維及微量營養素攝取不足。
益生菌無法取代正規除菌療程
許多人詢問「優格、益生菌可以殺幽門桿菌嗎？」楊斯涵解釋，益生菌或含益生菌的發酵乳製品可以作為均衡飲食的一部分，部分人在除菌治療期間使用後，腸胃道副作用可能較容易耐受，但它們不能取代抗生素及醫師開立的完整除菌療程。
如果已經確診幽門桿菌，最重要的是依照醫師指示把療程完整吃完，不要因為症狀改善就自行停藥。若同時出現黑便、吐血、不明原因體重下降、貧血、吞嚥困難，或持續明顯上腹疼痛，也應儘快回診進一步評估。楊斯涵強調，感染者不用過度恐慌飲食該吃什麼，也不需要把所有食物都列入禁忌，只要掌握規律吃、少刺激、少鹽、均衡吃的原則，就是胃部照護的重點。
◎ 資料來源／楊斯涵營養師
原文請見：優格能殺幽門桿菌嗎？營養師破解迷思！護胃6原則 減輕負擔
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