韓風漢堡「熱量破800卡」！營養師授3招：大口吃不長肉
- 編輯：李南燕｜責任編輯：鄒昀孝
- 發佈時間：2026.09.24 15:10
- 最後更新時間：2026.09.24 15:10
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營養師分享了3個安心吃漢堡，不怕長肉的妙招。（示意圖／Shutterstock達志影像）
有肉排、起司、生菜、上下兩片麵包組合而成的漢堡熱量高，不是新聞；想要嘗鮮，又不希望站上體重計時，滿滿悔恨，也有「不長肉肉」的吃法。跟著營養師學3招聰明吃，就能開心嗑漢堡。
韓味食物跟著韓劇走紅 在台十分流行
韓劇當道，韓流明星極受歡迎，跟著韓星吃韓味食物也成為時尚流行。而23日麥當勞在秋節連假前推出短期「限定版」正宗韓式辣醬漢堡套餐組合，再加上販售周邊商品，是否能觸發韓迷們集體出動，排隊買單，仍有待觀察。
「不長肉肉」嗑漢堡祕笈曝！
營養師蔡宜方提醒，不管韓風漢堡裡夾的是牛肉漢堡排，還是炸雞腿，都是蛋白質、脂肪及碳水化合物含量較高的主食，根據麥當勞公布的營養標示，牛肉漢堡脂肪約49.2克、雞腿堡47.5克，熱量皆超過800大卡，已接近甚至超過一般一餐所需熱量。若想嘗鮮，不一定要完全忌口，重點在於搭配與分量控制。蔡宜方分享3招「不長肉肉」聰明吃如下：
1.韓式辣味漢堡：配菜+3物 或是減半食用
蔡宜方表示，雞腿堡碳水化合物約70.9克，約相當於1.5碗飯的碳水化合物量。因此若把這類餐點當正餐，其他配菜就不需要再增加大量澱粉或油脂，反而可搭配一份以上蔬菜，例如菇類、海帶、葉菜類等，增加膳食纖維與蔬菜攝取。
如果想把一份漢堡分次食用，蔡宜方說，也可以。只要將漢堡分成較小分量，再搭配蔬菜、豆魚蛋肉類及適量全穀雜糧，而不是一次全部吃完，就可以兼顧嘗鮮，同時也沒讓一天的營養分配均衡破功。
2.韓風飲品：無糖茶飲或白開水
蔡宜方說，組合餐裡有韓風蜜柚汽泡飲，熱量也超過300大卡，如果選擇了漢堡，建議飲品簡單化，最好選擇白開水或無糖茶飲。或是，若真想喝甜味韓風飲料配漢堡，那就只好回頭限制漢堡，可依自己的食量適度減少韓式辣味醬料、起司或其他高油脂配料，降低整餐油脂與熱量。
3.韓式泡菜薯條：醬料沾著吃 別再吃其他碳水
而搭配韓風漢堡推出的韓式泡菜風味薯條，根據麥當勞公布的營養標示資料，每份約481大卡，脂肪23.1克、碳水化合物64.7克，主要以澱粉及油脂為主。若當作正餐主食，蔡宜方建議不要再搭配其他油炸物或高油脂食品，可增加低脂且富含蛋白質的食物，例如雞胸肉、魚類、海鮮、低脂乳品或無糖豆漿，再搭配一份蔬菜，補足蛋白質與膳食纖維。
蔡宜方提醒，薯條沾的醬料同樣值得留意。以煙燻起司風味醬為例，單份約73.5大卡。若薯條本身已有不少油脂，可採取「醬料另外放、沾著吃」，不要整包倒進薯條上，控制實際使用量，也能保留嘗鮮的滿足感。
◎ 諮詢專家／蔡宜方營養師
原文請見：韓流漢堡強勢登台！營養師拆解熱量密碼 教3招「不長肉肉」聰明吃法
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