食藥署今（21）日召開「食品風險評估諮議會」後，公布中聯油脂4月至6月生產的30批大豆沙拉油中，19批油品及其相關產品檢驗並確認符合食品安全標準，即日起重新上架。食藥署署長姜至剛表示黃豆的「熱損率」是指薰蒸去水過程有出現燒焦的狀況，原本允收標準只有0.5%, 中聯私自把去年原料放寬到5%，等於放寬10倍。
中聯私自放寬黃豆熱損率 0.5%變5%
食藥署署長姜至剛表示，中聯油脂這一批是使用巴西的黃豆，濕度是比較高的，保存的過程，會先給予薰蒸，會先造成燒焦的現象，「熱損率」允收標準從0.5%放寬至5%，也就是說1千顆黃豆最多5顆受損，結果中聯放寬到50顆，油品檢驗的苯駢芘超標。衛福部長石崇良補充，製程管制沒有確實執行，目前還要等專家確認熱損率問題與油品苯駢芘超標的因果關係。至於食安事件工廠發生在中部，但是近期為何不是中區負責說明，石崇良表示，因為食藥署北區管理中心派人支援，食安事件中央和地方都有權責，因此，才由中央說明。
食藥署依上游原油檢驗合格及下游終端產品與其上游原 油完成核對確認， 才能重新上架，因此，符合檢驗標準的19批油品及其相關產品可以依規定重新上架販售。中聯另有3批尚未出貨的原油，雖然檢驗符合標準，但目前仍有衛生主管機關留置管制，未流入市面，因此暫不涉及重新上架，也不在本次公布的上架範圍內。
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