近期致癌物苯駢芘超標毒油流入市面引發恐慌。萬芳醫院皮膚科醫師沈孟暵警告，不慎吃下肚不僅恐致癌，更會在8小時內滲透皮膚引發長斑老化，且女性受害更深。若怕吃到毒素毀容，醫師傳授連吃7天這類十字花科蔬菜，能幫身體排出6成毒素。
吃進致癌物竟會穿透皮膚？醫曝8小時滲透危機
許多民眾以為沒吃到毒油或不吃燒烤焦食就能避開毒素，卻忽略了呼吸與皮膚接觸的隱形危機。沈孟暵表示，致癌物苯駢芘無所不在，常隨汽機車廢氣、二手菸與工廠排放，還有燒烤與煎炸過焦的食物，都會產生。
因此，苯駢芘不只會被吃下肚、吸進肺裡，更會悄悄附著、滲入皮膚裡。研究發現，苯駢芘在8小時內就能大量滲透皮膚，長期累積下來，傷害不容小覷。
沈孟暵解釋，苯駢芘進入身體後會產生最毒代謝物BPDE（苯駢芘二醇環氧化物），直接攻擊DNA，就像在基因上打了一個難以拆除炸彈，當這些受損的 DNA 被錯誤複製，突變就此累積，成為癌變的起點。
不小心接觸致癌物怎麼辦？醫大推2類解毒食物加速排出體外
面對無所不在的環境毒素，目前醫學上並沒有任何經核准可清除的特效解毒劑。除了盡量少吃燒烤煙燻食物與遠離空污，沈孟暵引述近年研究帶來好消息，只要吃對天然食物成分就能幫身體加速代謝並減少毒物累積：
- 十字花科蔬菜：
包含花椰菜、球芽甘藍與高麗菜。實驗證實連續7天每天吃50公克球芽甘藍，血漿中回收的苯駢芘大幅減少56%至67%，能有效延緩吸收並加速清除。
- 富含槲皮素食物：
如洋蔥、蘋果、莓果與綠茶。槲皮素具備多重保護機制，能減少極毒代謝物與DNA結合，並增加體內解毒酵素促進排出。
此外，沈孟暵提醒，適度補充薑黃素、維生素E與白藜蘆醇，搭配充足水分皆能強化身體的抗氧化與排毒防線。
◎ 資料來源／沈孟暵醫師
原文請見：怕吃毒油長斑毀容？醫揭女性受害更慘 連吃7天這蔬菜排毒
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