許多人會選擇喝湯來補身體，實際上很多的營養都不在湯裡！營養師羅晞蕾指出，其實真正營養的是食材本身，而湯往往比想像中還重口味，油脂跟鈉都藏在其中，當把湯全部喝光，就等於把「鈉跟油的精華」一起喝下去。
湯其實很重口味 一碗就可能吃掉「一天一半以上的鈉」
羅晞蕾在臉書粉專發文「晞蕾營養師的耕耘時光」表示，很多人都覺得湯很營養，尤其是燉湯、藥膳湯等，但其實很多營養不在湯裡，而是在食材本身，而湯常常比想像中更「重口味」。
她指出，根據衛福部建議，每日的鈉攝取量應低於2400 mg，而外食的一碗湯，常常落在800至1500 mg以上，等於喝下一碗就可能吃掉一天一半以上的鈉，若再加上醬料、主食或加工食品，很容易就超標了！後果除了容易水腫以外，還可能導致血壓上升、體重短期增加、心血管負擔增加等。
真正的營養是「料」 營養師曝3注意事項：別喝光
羅晞蕾強調，油脂其實都藏在湯裡，像是大骨湯、麻辣湯、火鍋湯底或濃湯類，油脂其實早就被煮進湯中，只是看不太出來而已，尤其是火鍋湯底常含有動物油、飽和脂肪及調味料，當把湯喝完，就等於是將整鍋的「鈉和油的精華」一起喝下去。
