有些水果不僅有助於腸胃健康，還會直接影響心情！肝膽腸胃科醫師錢政弘引用頂尖期刊《Clinical Nutrition》追蹤4萬名女性、長達18年的研究指出，飲食跟心情有奇妙連結，若每天攝取大約3份富含類黃酮的食物，能提升快樂感，其中草莓表現最亮眼，能讓維持快樂的機率提升8%、讓持續樂觀的機率大幅提升高達16%。
5水果能提升快樂、樂觀度 草莓表現最亮眼
錢政弘在臉書發文表示，該研究分析了美國「護理人員健康研究（Nurses’ Health Study）」資料庫中，總計超過4萬名女性的健康數據。針對7種富含類黃酮的飲食，包含蘋果、柳橙、葡萄柚、藍莓、草莓、茶和紅酒，計算參與者的日常攝取量，再利用標準化的問卷，在不同的年份多次測量參與者的快樂感和樂觀感。
數據顯示，每天攝取大約3份富含類黃酮的食物，與持續維持心理健康有著顯著的關聯。整體類黃酮飲食分數較高的人，維持快樂和樂觀的機率增加了3%到6%。關於提升快樂感，草莓表現最亮眼，能讓維持快樂的機率提升8%；其次是柳橙與葡萄柚，提升6%；蘋果每天規律吃，也能讓快樂的機率提升3%。
至於提升樂觀度方面，草莓依然是神隊友，能讓持續樂觀的機率大幅提升高達16%；蘋果在樂觀指標上突飛猛進，對樂觀的提升機率高達15%；藍莓則排名第三，能讓樂觀機率顯著提升14%；柳橙與葡萄柚表現依舊穩定，兩者都能讓持續樂觀的機率提升10%。然而，雖然茶與紅酒也是飲食中類黃酮的重要來源，但在這次的分析中，它們與持續的快樂或樂觀並沒有顯著的關聯性。
每天吃2到4份 各種水果交替吃效果更強
錢政弘補充，目前衛生福利部國民健康署所發布的《每日飲食指南》建議國人每天吃2到4份的水果，一份水果的量約是0.8至1碗切塊水果，或1顆如拳頭大小的小型水果。另外，他建議各種水果交替吃，可以產生強大的協同作用，但現在的水果都很甜，要搭配一些酸的少糖水果，才不會越吃越胖。
