不少人在搭乘大眾運輸前後,都習慣在車站附近買東西吃,因此食藥署日前特別進行了在「114年公共運輸場站內部及周邊餐飲業者專案」,9至10月份共稽查129家業者、272食材及成品,之中有4家業者複查仍不合格。知名的日式餐廳YAYOI彌生軒、士林夜市攤商等,通通上榜。
食藥署指出,本次稽查不只針對環境乾不乾淨,還包括業者是否完成食品業者登錄、投保產品責任險、是否使用或存放過期食品或原料,以及餐飲製作流程是否符合食品良好衛生規範(GHP),同時也抽驗實際販售的食品。

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129家業者中「1家存放過期原料」
本次行動共疾馳129 家業者,有部分店家被發現登錄資料不完整或衛生管理有待加強,但經衛生單位要求限期改善後,都已通過複查。但其中仍有 1 家業者,來自花蓮的「迷途鯨魚(力錡餐館)」,被查到存放過期的「匈牙利紅椒粉」1包(有效期限為114/3/21,已開封)。目前食藥署已移請轄區衛生局處理,將依違反《食安法》裁處6萬元罰鍰。

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272件成品和食材「3件不合格」
另外,食藥署更隨機抽驗餐飲業者的272件成品和食材,查出3項不合格,包括1 件豆製品,來自台北士林夜市攤商的「牛有廖(百馥餐飲店)」防腐劑超標(苯甲酸 0.52 g/kg),以及2件自製飲品,來自基隆的「泰舍基隆店(米塔義廚股份有限公司)」的泰式奶茶、台北的「YAYOI彌生軒微風車站店(臺灣富禮納絲股份有限公司)」的宇治玉露抹茶,檢出腸桿菌科超標,複驗仍不合格。食藥署同樣委由地方衛生局依法開罰,分別裁處3萬元。
不合格名單如下:
- 基隆市:米塔義廚股份有限公司(泰舍基隆店)
- 臺北市:臺灣富禮納思股份有限公司(YAYOI 彌生軒 微風車站店)
- 臺北市:百馥餐飲店(牛有廖)
- 花蓮縣:力翰餐館(迷途鯨魚)


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食藥署提醒,餐飲業者不能心存僥倖,若違反衛生規範或使用過期食品,最高可開罰 2 億元,供應的餐點若不符衛生標準,限期改善仍未改善,最高也可罰 300 萬元。





