號稱國師的星座專家唐綺陽剛滿60歲，因成功減重28公斤，外型變得更年輕。她透露自己從去年5月開始減肥大計，平均月減2至3公斤，更大讚銀耳是瘦身好朋友，可以增加飽足感。中醫推薦，白木耳加上奇亞籽，搭配足夠水量，減重效果更佳。
唐綺陽推薦瘦身吃銀耳 增加飽足感助排便
唐綺陽體型經常忽胖忽瘦，但近年來她找對方法，瘦得美麗又健康，她大方分享減肥祕訣就是「飲食控制、少吃多動」。食量縮減為「半碗飯」、不碰手搖飲，並改變食物烹調方式，例如以前吃炸雞，現在改吃燻雞。她特別推薦「銀耳」，因為熱量低且含豐富膳食纖維，可增加飽腹感還能幫助排便順暢，適合當早餐、代餐或餐與餐之間的小點心。
白木耳潤肺 口乾、皮膚乾適合吃
長榮中醫診所院長劉益伸表示，中醫認為白木耳性味甘平，入肺臟，對腸胃有益，能潤肺、入脾胃腎經。白木耳適合體質虛弱、容易口乾、皮膚乾燥，以及熬夜、用電腦、用腦過度的人食用。
白木耳可滋陰潤燥緩解乾咳
此外，白木耳可以生津止咳，適合秋冬季節氣候乾燥，或是有口乾不適、皮膚乾癢的情況。對於久咳、經常乾咳痰少的人，可搭配潤肺的藥材一起使用。此外，現代醫學研究也發現，白木耳含有多醣體，可調節身體機能，富含膳食纖維和膠質，有養顏美容的功效。
煮食白木耳可搭配多種藥材
劉益伸指出，食用白木耳前需先用冷水泡發，避免用熱水，以免影響口感和膠質。泡好後將蒂頭去除，再進行煎煮。白木耳可搭配各種食材一起烹調：
- 熬夜口乾可加入枸杞、紅棗滋陰。
- 熱象明顯可加菊花。
- 睡眠品質不佳可加百合或蓮子養心安神。
- 脾胃虛弱、消化差、容易脹氣，則可加紅棗、黃耆、薑來溫胃。
烹調白木耳的建議方式
劉益伸表示，烹調時，可將泡發的白木耳放入電鍋或用瓦斯爐煮。電鍋煮的做法是，將白木耳切除蒂頭、切成碎片，與藥材一起放入，外鍋加入一杯半到兩杯的水，跳起來後再燜煮15分鐘。要提醒的是，枸杞較不耐煮，可在跳起來時再加入。若用瓦斯爐煮，則先大火煮滾後轉小火，煮半小時以上，若煮到1小時，膠質會更濃稠。對腸胃消化功能較弱的人來說，煮久一點，讓腸胃消化時可較少出力。若使用壓力鍋，則只需煮20到25分鐘即可。
白木耳茶飲養生方
- 潤肺明目飲：
白木耳一大朵、百合三錢、枸杞一茶匙（後加）、紅棗數顆。秋冬還可加入麥冬、沙參；有痰的人則可加一錢川貝。大火煮滾後轉小火，共煮1小時。起鍋前再依照個人喜好加適量冰糖。 - 養心安神飲：
適合3C產品使用頻繁或睡眠不佳的人。材料為泡發的白木耳一大朵、蓮子15顆、百合10克、酸棗仁、紅棗適量，煮法與潤肺明目飲相同。
減重可搭配奇亞籽效果更好
腸胃虛寒者宜少量食用
劉益伸也提醒，對於腸胃偏虛寒、容易腹瀉的人，食用白木耳的量要適量，可加入薑來溫補，建議先諮詢醫師。烹煮白木耳的水量比例約為1片白木耳（約手掌大小）兌1000c.c.的水，藥材部分需先用清水沖洗，稍微浸泡一下後再和白木耳一起煮。
◎ 諮詢專家／劉益伸中醫師
原文請見：60歲唐綺陽狂甩28公斤！大讚白木耳減重好朋友 中醫曝加1物減重效果翻倍
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