有時候洗完澡總發現排水孔塞滿一堆頭髮，或是用手輕輕梳頭就會帶走好幾根毛髮，不少人認為是壓力大或是換季所致，但營養師張馨方指出，可能是缺少了蛋白質、鋅、鐵、生物素與維生素D等營養素，她提醒，防止誇張掉髮可先檢查上述營養素是否攝取不足，吃對食物才能恢復毛囊活力，挽回茂密秀髮。
張馨方在臉書粉專「Vivi營養生活話」發文指出，掉髮不一定是壓力或季節問題，若發現頭髮好像變得越薄越少，可能是身體發出的警訊，從營養角度來看，可能是缺了某些營養素，若想使頭髮強韌、濃密，營養補得精準才有效。她強調，只要吃對食物，就能真正照顧頭皮與毛囊健康。
5種防掉髮關鍵營養素
蛋白質
蛋白質是讓頭髮長得出來的基礎材料，超過90%的頭髮由「角蛋白」組成，若蛋白質吃太少，毛囊會直接休眠、減產。因此，可以吃雞蛋、雞胸肉、魚類、豆腐、豆漿，每餐至少掌心大小1.5至2份優質蛋白質。
鋅是能維持毛囊運作的關鍵礦物質，缺乏時常見症狀有掉髮、傷口不易癒合、免疫力下降，建議可吃海鮮（如牡蠣）、南瓜籽、牛肉、全穀類，女性每天補充至少8至12mg、男性則是8至15mg。
鐵
缺鐵性掉髮的隱形兇手，鐵能幫助血紅素攜氧到毛囊，缺鐵等於頭皮長期缺氧，自然掉更兇。可以吃紅肉、肝臟、深綠蔬菜、黑芝麻，或是鐵搭配維生素C，像是芭樂、奇異果一起吃，吸收率將大幅提升。
生物素
生物素是維持髮質強韌的靈魂角色，參與角蛋白生成，雖然缺乏不常見，但攝取不足仍會讓髮質脆弱，可吃蛋黃、牛肉、雞肉、酪梨、杏仁、核桃、香蕉補充。
維生素D
調節毛囊週期的重要激素營養，研究指出維生素D缺乏與掉髮密切相關，特別是女性族群更常不足。對此，建議早上9點前或下午3點後，每次10至30分鐘，讓手臂小腿曬一下陽光就好，身體可自行合成；或吃鮭魚、鯖魚、蛋黃、乾香菇，必要時補充劑也能提升效率。
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