隨著全球人口老化趨勢加劇，失智症已成為各國公共衛生的重大挑戰，而台灣65歲以上長者失智症盛行率已達7.99%，如何透過日常飲食預防失智症成為醫學界關注焦點，日本一項研究發現，每週至少攝取一次起司的老年人，得失智症的風險較完全不吃者低，顯示攝取乳製品與認知功能間存在關聯性。
日本研究探討乳製品與失智風險
食安專家韋恩於臉書專頁「韋恩的食農生活」分享，日本食品公司明治所委託的一項研究，針對7914名65歲以上長者進行分析，其中一半受試者每週至少攝取一次起司等乳製品，另一半則完全未食用。
追蹤三年後的失智症差異結果
韋恩指出，研究團隊追蹤這些受試者的健康狀況長達3年，結果顯示，定期食用起司者有134人（3.4%）出現失智症，未食用者則有176人（4.5%）發病，換算下來，每1000人當中，兩組之間大約有10至11例失智症的差距。
研究結果具關聯性但尚無因果證據
韋恩提到，雖然這項差異不算巨大，且僅屬於「關聯」證據，尚未證實因果關係，但此研究仍為飲食與失智症風險之間的關係增添新線索，再次提醒大眾，飲食型態與身心靈健康之間存在密切連結。
研究團隊表示結果與既有證據一致
台灣長者失智率隨年齡升高
根據衛生福利部官網資料顯示，國內65歲以上長者失智症盛行率為7.99%。其中女性達9.36%，高於男性的6.35%，80至84歲長者盛行率為16%，85歲以上則高達23.23%，數據顯示，年齡越高，失智症發生的風險也愈大。
