現代人飲食習慣不佳，造成罹患糖尿病的風險日益增高。不過，美國哈佛大學過去就曾針對近29萬人進行長期追蹤研究，發現每天飲用黑咖啡的話，有助降低第二型糖尿病找上門的機會，但如果咖啡添加了糖或人工甜味劑，則會削弱保護效果。
哈佛研究證實：黑咖啡有助降低糖尿病風險
知名期刊《美國臨床營養學期刊》（The American Journal of Clinical Nutrition）在今年3月時刊登了一份長達30年的追蹤研究，內容為哈佛大學團隊希望藉由所有受試者飲用咖啡的習慣，分析出與罹患糖尿病風險的相關性。
該研究共有28萬9658人參與，全部來自於美國3大長期健康研究計畫受試者（護士健康研究（NHS）、護士健康研究 II（NHS II）、健康專業人員隨訪研究（HPFS）），其中有13281人確診第二型糖尿病。
研究指出，受試者每多喝一杯沒有添加任何糖、人工甜味劑的黑咖啡，可以降低10%罹患第二型糖尿病的風險。另外，如果添加牛奶或奶精的話，同樣也能維持降低10%罹病風險的保護效果。
該研究證實，咖啡對人體代謝非常有幫助，但只要有加入糖或人工甜味劑，就會導致預防糖尿病的效益降低，建議民眾平時若有喝咖啡的習慣，可採取正確的方式飲用，除了有助提神更可預防糖尿病。
