現代人在生活中常使用ChatGPT作為處理大小事的助理，還有人分享自己將飲食與健康規劃丟給ChatGPT安排後，獲得驚人的瘦身結果，直呼是獲得一位專屬的營養師。對此，營養師用文獻揭露，利用人工智能減肥背後可能潛藏的風險。
營養師薛曉晶在粉絲專頁「營養師媽媽曉晶的生活筆記」分享，近期瘋傳的「ChatGPT 減重」吸引不少人關注，國內外不少人透露自己一個月內就甩肉4公斤，還有大叔在46天內減肥11公斤。但根據 2023 年《Journal of Medical Internet Research》與 2024 年《JAMA Network Open》文獻研究顯示，AI協助的減重品質仍待加強，只有結合智能與真人教練的減肥方案，才可發揮最大功效。
利用AI減肥需要注意5細節
一、資訊可能錯誤
二、忽略個人病史
GPT 無法自動考量你的腎臟疾病、糖尿病史或目前用藥狀況。若直接套用其建議，恐增加低血糖或加重腎臟負擔的風險。
三、存在族群偏見
系統性回顧研究顯示，LLM 在性別、種族與年齡層面上都可能存在偏見，這可能導致不同群體獲得不一致或不適用的建議。
四、 過度聚焦體重數字
系統性回顧研究顯示，LLM 在性別、種族與年齡層面上都可能存在偏見，這可能導致不同群體獲得不一致或不適用的建議。
五、 缺乏持續動力
研究分析發現，單純依賴自動化介入（例如僅靠 AI 提醒），目前尚無任何研究能證實可達到臨床上顯著的5%減重目標。這凸顯了人性互動在維持動機上的重要性。
營養師因此建議，成人族群可以利用GPT作為飲食紀錄的工具，請它每日產出3個容易執行的小行動。青少年可以將 AI 減重與家庭任務結合，避免孩子過度陷入單純「斤斤計較」體重數字的壓力。至於糖尿病、代謝症候群等特定病症的病患，GPT 只能用於提醒蔬果份量、全穀類替換等日常飲食紀錄，所有藥物與血糖相關的專業建議，都必須諮詢你的主治醫師。
