許多人會透過飲食控制來進行減肥計劃,不過有些食物會被誤認為「容易長胖」,實際上卻可以幫助減肥。對此,線上醫療服務平台「丁香醫生」公布了「以為很胖,其實能幫你減肥的9種寶藏食物」。
01:堅果
雖然多數堅果的脂肪含量在46%~76%之間,但含有高蛋白,相比同等碳水飽腹感更強,其高膳食纖維可以讓飽腹感維持得更久,從而抑制食欲。建議每週吃50~70克堅果,平均每天10克左右就夠了。
02:酪梨
酪梨果脂肪含量雖高,但糖分幾乎可以忽略不計,且富含的高膳食纖維可以提供更強飽腹感。其維生素B1、B2含量高,可以參與能量代謝過程,更有研究表明,可以顯著降低女性的腹部脂肪,建議一天半個就夠了。
03:全脂牛奶
04:雞蛋/蛋黃
雞蛋的熱量本來就不高,只有70~80千卡,蛋黃熱量也只有50~60千卡,蛋黃更是雞蛋的精華所在,含有幾乎所有種類的維生素。雞蛋中的蛋白質,要與蛋黃搭配在一起才會提高利用率,提供持續的飽腹感。建議每天吃一顆雞蛋,不長胖吃法最推薦水煮蛋,營養損失少,氧化程度小;其次是水煮荷包蛋、水蒸蛋;如果要吃煎蛋,則儘量少油。
05:粉類產品
米粉、土豆粉、紅薯粉條這種粉類產品,在製作過程中產生了「抗性澱粉」,血糖指數往往明顯低於米飯麵條等主食,不會讓人血糖飆升,很適合減肥吃。不過也要注意搭配其他食材,而且最好不要喝湯。
06:意面
經典的意面是用硬質粗粒的小麥粉做成的,與普通麵粉做成的麵條相比,蛋白質和膳食纖維含量更高、GI值只有49。另外,意面更耐煮、飽腹感更強、消化速度更慢,比較扛餓,很適合減重期間當主食吃。不過要注意避免添加了大量醬料的高油高鹽意面。
07:麻辣燙
麻辣燙可以把綠葉蔬菜、根莖類蔬菜、豆製品、蛋類、肉類都囊括進來,是減肥期的寶藏之選。它的長胖風險,主要來自於醬料。只要保證食材新鮮、種類豐富、少放點醬料,麻辣燙也可以是非常健康的減脂吃法!
08:肉類
09:甜甜的水果
有些水果只是吃起來很甜,但熱量很低。比如西瓜、哈密瓜、甜瓜,水分含量高,含糖量和熱量都不高。除此之外,蘋果熱量也不高,還富含果膠,飽腹感很強,屬於低GI低GL水果,對血糖波動影響較小,有利於減肥。建議每天要吃200~350克新鮮水果。






