婦產專科醫師邱筱宸指出5樣常見零食，雖然素食者也能吃，但其實暗藏著營養陷阱！包括消化餅乾、花生仁湯、即食海苔片、寒天果凍、加糖果乾，像是低熱量的寒天果凍，若吃太多會導致腸胃脹氣；以及看似健康的消化餅乾，幾片的熱量可能就將近等於一碗白飯。
醫師邱筱宸在自己的社群平台臉書上發文指出，有些標榜植物性來源的零食，外表清爽、成分看似單純，但若仔細看成分表就會發現其中暗藏著不少營養陷阱。以下她統整5樣常見的素食零食，並分析出優、缺點。
消化餅乾
雖然名字健康，但不一定都幫助消化。消化餅乾多半由精製麵粉、糖和油製成，有些還加了氫化植物油，因此幾片餅乾就可能接近一碗白飯的熱量，且糖和油的比例也不低。
優點：方便取得、好保存、快速消除飢餓感
注意：熱量不低、脂肪種類需留意，建議適量吃就好
花生仁湯
花生本身是優質脂肪與蛋白質的來源，但當它變成甜湯，常伴隨多餘熱量。一碗熱量可達400~500大卡，糖含量甚至超過25克。
優點：提供飽足感、富含蛋白質
注意：血糖控制或有三高的人要特別斟酌頻率與份量
即食海苔片
很多人愛吃海苔片，因為它薄薄一片、吃起來感覺沒負擔，但市售海苔有時為了提味，會加入大量鹽、油和調味粉，一小包的鈉含量就可能超過300毫克。
優點：富含碘與部分礦物質
注意：調味料多，尤其是給小孩吃時，務必控制份量與頻率
寒天果凍
低熱量的寒天是很好的膳食纖維來源，但市售寒天果凍有的會填加額外成分，如人工甜味劑、香料、色素等，有些甚至不含真正果汁，吃太多還可能讓腸胃脹氣，尤其對敏感體質的人不太友善。
優點：低熱量、有飽足感
注意：營養價值有限，建議偶爾吃，真的常吃果凍考慮自己用100%果汁製作
加糖果乾
果乾原本是水果的濃縮型式，但市售有些品項會再額外加糖和油，每100克糖分可能超過30克，造成血糖波動。
優點：富含膳食纖維、微量元素
注意：選購時認明「無加糖」更安心，小心別吃過量
邱筱宸強調，這些零食並不是不能吃，而是需要更仔細分析成分標示，關鍵在於吃的方式與頻率，才能吃得健康。
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