現代人壓力大，常透過高糖、高油的食物獲得心靈慰藉，然而這種飲食習慣卻可能導致脂肪肝的形成。初日診所減重專科醫師陳威龍指出，脂肪肝不僅影響肝臟健康，更會增加心血管疾病風險。他提醒，民眾應留意日常生活中的危險因子，包括飲食習慣、運動量及服用藥物等，以預防脂肪肝的發生。
陳威龍在臉書粉專「陳威龍醫師｜從急診到減重，走過慢病的體能大叔」發文表示，脂肪肝是指肝臟細胞內累積過多脂肪，長期下來可能造成肝臟發炎、纖維化、肝硬化，甚至引發肝癌。
陳威龍指出，脂肪肝除了影響肝臟健康外，還容易導致糖尿病、高血壓、高血脂等疾病，進而增加心血管疾病風險，同時也會造成免疫功能失調；且脂肪肝的形成通常與飲食、生活習慣、代謝狀況有關。
飲食不當
過量攝取精緻碳水化合物（白飯、麵包、含糖飲料）會使糖分轉化成脂肪儲存在肝臟；過量脂肪攝取會促進肝臟脂肪堆積；過量酒精則會影響代謝，導致酒精性脂肪肝。
胰島素阻抗與代謝異常
肥胖與內臟脂肪過多
內臟脂肪比皮下脂肪更容易釋放游離脂肪酸，因此BMI過高或腰圍過大是重要危險因子。
運動不足
缺乏運動會減少身體消耗脂肪的能力，導致脂肪堆積在肝臟。
某些藥物與疾病
某些藥物如類固醇、荷爾蒙藥物、抗病毒藥物可能影響肝臟脂肪代謝，而甲狀腺低下、多囊性卵巢症候群等內分泌失調問題，也會增加脂肪肝風險。
預防與改善方法
陳威龍建議從飲食調整著手，減少精緻碳水化合物攝入，避免含糖飲料、酒精、加工食品，多攝取好油脂與高纖飲食。同時，每週應進行至少150分鐘有氧運動，並加強阻力訓練。此外，控制體重與腰圍也很重要，每減少5-10%體重，脂肪肝就可能明顯改善。此外，還要避免血糖劇烈波動、控制三酸甘油酯。
他也提醒，如果已有脂肪肝，就得積極改善飲食與生活習慣，必要時可搭配藥物治療，以防止惡化成肝硬化或肝癌。
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