現代社會中，許多人因生活壓力大而面臨失眠、淺眠以及容易緊張的問題，這也導致早上精神不佳、昏昏沉沉。對此，營養師高敏敏表示，色胺酸是人體所需的必需胺基酸，無法自行合成，必須透過飲食攝取。
高敏敏表示如果攝取不足，可能會影響睡眠品質。因此她建議在日常飲食中可以適當加入富含色胺酸的食材，這不僅能幫助改善睡眠，也有助於調節情緒。她在臉書專頁「高敏敏營養師」中提到，對於那些壓力大、容易失眠或淺眠的人，更應在飲食中加入含有豐富色胺酸的食物。 並分享了色胺酸含量最高的三種食物（每100克的色胺酸含量）：
- 花豆：659毫克
- 小魚乾：540毫克
- 黃豆：532毫克
色胺酸的三大功效：
- 改善睡眠：色胺酸是合成褪黑激素的關鍵，而褪黑激素能調節睡眠，幫助維持正常的作息。
- 提升心情：它也是合成血清素的必要物質，血清素可以調節情緒、緩解壓力。
- 增強精神：充足的睡眠與愉快的心情能讓人精力充沛，提升白天的工作效率。
高敏敏強調，現代人常因睡眠品質不佳而困擾，除了要調整作息、減少使用電子產品，還應注意是否從飲食中攝取足夠的色胺酸，像花豆、小魚乾、黃豆等食材，不僅能改善睡眠，還可以讓整天精神充沛。
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