榴槤有「水果之王」的美譽，以其獨特的香氣和豐富的營養素受到許多人的喜愛。不過，營養師提醒，榴槤雖然營養價值高，但其高熱量、高鉀的特性，使得某些族群在食用時需特別謹慎，以免對健康產生負面影響。
營養師張佩蓉在臉書粉專「Q老師的營養教室-張佩蓉營養師」發文表示，榴槤富含鈣、鎂、鉀、維生素C與B群等多種營養素，營養價值極高；但榴槤高熱量與高鉀仍需謹慎食用。
高熱量不適合糖尿病腎臟病患者
張佩蓉指出，榴槤雖然屬於水果類，但熱量並不低。每100克榴槤的熱量高達132大卡，若食用一瓣份量，熱量約280大卡，相當於1碗飯的熱量。這對於糖尿病、腎臟病患者及肥胖者來說，過量食用可能會對健康產生負面影響。
熱性體質應適量食用
此外，榴槤屬於熱性水果，張佩蓉表示，對於容易長痘痘、便秘或有口乾舌燥等熱性體質的人來說，也應該適量食用，以避免身體不適。
營養師建議適量攝取最健康
張佩蓉建議，雖然榴槤美味且富含營養，但對於特定體質及疾病患者，適量攝取才是維持健康的關鍵。透過營養師的專業建議，民眾在享受美味的榴槤之餘，也能兼顧身體健康，達到飲食均衡的目標。
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