糙米漿是許多人早餐時的最愛飲品,然而,營養師卻認為它並非健康的理想選擇。營養師劉雅惠在個人臉書粉絲專頁發影片表示,糙米漿是她心目中的早餐地雷飲品,主要原因在於裡面的原料是用糙米、花生去研磨而成,等於是堅果加澱粉的組合,熱量相當高,若早上又搭配吃一個三明治或漢堡,基本上熱量和油脂都一定會超標。
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劉雅惠指出,一大早起來就攝入如此高熱量,很容易造成吃飽後就想睡覺、精神不濟的情況發生。若真的還是很愛喝糙米漿,她建議,不妨挑選混入無糖豆漿的品項,蛋白質比例拉高,就會避免容易想睡的情形。
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此外,肥胖醫學專科醫師許芷瑜先前也提到,台式糙米漿為增添口感,往往會加入糖和烤過的花生調味,每杯約含有6茶匙、30克左右的糖分,可說是醣上加糖,再加上液體形式更容易被身體吸收。另外,市售糙米漿還可能含三酸甘油酯或反式脂肪,應少量攝取,或盡量選擇原型糙米飯更好。
綜合營養師和肥胖專科醫師的意見,糙米漿雖然口感濃郁,卻是高熱量的飲品,長期飲用恐影響健康。民眾若想在早餐時攝取健康的飲品,不妨改喝無糖豆漿,或直接食用原型糙米飯,才是對身體較有益處的選擇。
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