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過敏人必看!營養師建議多攝取「2大營養素」可減緩發作

編輯 顧詩蓓 / 責任編輯 顏敏翔 報導
發佈時間:2024/05/23 14:01
最後更新時間:2024/05/23 14:01
每到換季季節,許多人都會飽受過敏困擾。(示意圖/shutterstock達志影像)
每到換季季節,許多人都會飽受過敏困擾。(示意圖/shutterstock達志影像)

過敏怎麼辦?過敏人的飲食要如何調整?根據統計,台灣約每4人就有1人為過敏性鼻炎患者,盛行率高達25%。營養師提供降敏飲食菜單,幫助減緩過敏發作的頻率。

過敏怎麼辦?多攝取抗氧化食物 提升免疫力

 
每到換季季節,許多人開始飽受流鼻水、打噴嚏或全身發癢的困擾,嚴重影響生活品質。當人體接觸到過敏原刺激時,會釋放組織胺,進而出現過敏反應。台南市立醫院營養師張麗娟建議,除了減少接觸過敏原外,也可以透過適當的飲食調整,來減緩過敏發作頻率。

各類水果和蔬菜,如花椰菜、柑橘類、菠菜、胡蘿蔔和番茄等,不僅提供豐富的維生素C、維生素E和β-胡蘿蔔素,還含有多種有益的植化素,有助於降低過敏反應的發生率。攝取足夠的抗氧化食物,可以提升身體的免疫力,減少過敏症狀的出現。

過敏要補充優質蛋白質與維生素D,調節免疫功能
張麗娟營養師表示,優質蛋白質能夠提供人體所需的必需氨基酸,從而支持免疫系統的正常運作。魚類、雞肉、豆類和堅果等食物都是優質蛋白質的良好來源,特別是富含Omega-3脂肪酸的魚類,如鮭魚和鯖魚。維生素D具有調節免疫的作用,充足的維生素D可降低過敏嚴重度。除了曬太陽,乾木耳、乾香菇、牛奶和秋刀魚等食物也是維生素D的良好來源。
 

充足的維生素D可降低過敏嚴重度。(示意圖/shutterstock達志影像)
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過敏想減少發炎反應,均衡飲食少油炸
張麗娟營養師提醒,均衡飲食是維持健康的要素,每日應攝取六大類食物:全穀雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品與堅果,而且要留意烹調方式,減少煎炒及油炸。過量的糖類和加工食品會導致體內的發炎反應增加,應減少攝取並以天然、新鮮的食材為優先。

減緩過敏症狀:維持免疫力平衡
針對減緩過敏症狀的方式,張麗娟營養師強調,對抗過敏最主要還是要避免接觸過敏原,再輔以良好的飲食習慣,補充優質的營養素,保持適量的水分攝取,適當的運動與充足睡眠,同時控制糖類和加工食品的攝取,以維持免疫力平衡,降低過敏機率。

◎ 資料來源/台南市立醫院

原文請見:過敏人必看減敏菜單!這樣補蛋白質+維生素D能調節免疫功能,減緩過敏症狀
【更多精彩內容,請上《健康2.0》官網,未經授權,請勿轉載!】
 
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