天氣轉冷，大家吃麻辣鍋的慾望的也逐漸增多。但是，營養師嫚嫚就提醒大家吃辣可能會導致變胖。
營養師嫚嫚在臉書《營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師》上發文指出，有一項薈萃分析研究發現吃辛辣食物或許有助於降低高血壓風險，但是卻同時增加過重、肥胖以及LDL-c升高的風險。
研究推測，可能是以下三種原因造成這種現象：
1 辛辣料理肉類容易吃得比蔬菜多。
2 辣油增加熱量攝取。
3 吃辣增加對甜食的渴望
另外一項研究也顯示，每天食用超過50克辣椒的人，其熱量攝取明顯高於不吃辣椒的人。而更大規模的流行病研究也發現，吃辣食與體脂及腰圍的增加存在相關性。
最後，營養師提醒辛辣的食物往往都是重口味且高熱量的，吃多了容易影響體重。因此，營養師建議想要控製體重的朋友避免攝取過多重口味和辛辣的食物，有助於成功控制體重。
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本文由《每日健康》授權提供
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