每年11月至隔年3月為白蘿蔔產季，可以加入關東煮、火鍋等湯類熬煮非常百搭，是台灣常見的料理食材之一，不僅好吃還富含「5大營養」能為人體帶來不少好處，但同時也有7類人不宜食用。
牙醫師黃文龍在臉書粉專羅列白蘿蔔「5大營養」，有助於改善高血壓症狀、預防骨質疏鬆、預防抽筋及心律不整、保護心血管、減少孕婦貧血及疲累等作用。
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白蘿蔔5大營養
鉀負責平衡體液與電解質，調解細胞內滲透壓，維持體液酸鹼平衡，因此可在體內發揮平衡鈉離子功效，讓鈉得以順利排出體外，適量食用高鉀食物有助於改善高血壓症狀。
2.鈉
鈉具備調節體液、控制體內水分分佈功效，且可幫助神經傳導及控制肌肉收縮。攝取過少的鈉可能會使人體排出水分減少，進而出現低血鈉症狀，如呼吸困難、噁心、嘔吐及昏迷等，一旦攝取過多也會危害健康，應注意食用的量。
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3.鈣
鈣可維持骨骼及牙齒健康，預防骨質疏鬆症，並能維持神經傳導、肌肉收縮的機能，可預防抽筋及心律不整。
4.葉酸
葉酸能保護心血管且有益於腸道健康，可幫助腸道有效吸收並利用蛋白質、胺基酸。不只如此，葉酸也是胎兒發育重要營養素之一，能活化胎兒神經系統，預防腦及脊髓等先天性神經管缺陷，減少孕婦貧血及疲累的情形。
5.維生素C
維生素C具備抗氧化能力，可幫助皮膚美白，減緩老化及促進傷口癒合，並提升身體的免疫機能，預防慢性疾病。
值得注意的是，營養師林俐岑曾在臉書粉專指出，白蘿蔔熱量低，可以穩定血壓、血糖，有助於瘦身、防癌等，不過其屬寒性食物，氣虛、中氣不足、容易拉肚子、白帶多、甲狀腺機能有問題、手腳冰冷等6類人皆不宜食用，另外，有吃人參藥者也不應食用，以免解藥。
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