感冒是一種由病毒引起的上呼吸道感染，對象涵蓋各個年齡層，一般症狀有頭痛、咳嗽、發燒、流鼻水等，通常多休息、多喝水就能慢慢痊癒，不過若一直好不了，就要注意可能是缺乏營養素導致。有名30歲的女性，反覆感冒2、3個月都沒有好轉，醫生一檢查發現她的舌頭出現異狀，抽血報告顯示體內的鐵跟B12含量過低，細問之下才知道，跟她近期的飲食有關。
外科醫師陳榮堅在臉書粉專發文分享案例，這名女患者不只經常感冒，更全身無力倦怠、畏寒、味覺變差以及舌頭會痛等，結果查看她的舌頭，比一般人還寬、厚且顏色很白，初步研判是缺乏營養素。進一步抽血檢查確認患者的鐵和B12數值，只有正常人的十分之一。
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陳榮堅追問女子的日常作息，才得知她聽從別人的建議，開始節食養生，突然大量減少攝取肉類，因此出現這些病症。所幸之後透過調整飲食，補充所需的營養素，一個星期之後就逐漸恢復健康。
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