炎炎夏日，氣溫動輒飆破36度，不少人喜歡來杯冷飲清涼消暑，根據經濟部統計，每人每年平均喝掉43.3杯，使得台灣被冠上「手搖飲王國」的封號。不過含糖飲料藏有許多健康陷阱，會導致肥胖、尿酸過高、心血管疾病等，尤其越來越多樣化的配料，經常讓人有選擇障礙。對此，營養師提醒，相較於經典的珍珠或仙草，奶蓋才是「熱量霸主」，除了糖還有滿滿的油，實在不宜喝太多。
營養師薛曉晶在臉書粉專發文表示，偶爾放縱一下享受手搖飲料沒關係，但要儘量將危害降到最低，選擇正確的基底跟配料，黑咖啡、純茶、氣泡水都是無熱量，康普茶、花果茶則無咖啡因。至於配料部分，2湯匙的珍珠、粉圓及芋圓等，就約等於半碗飯的熱量，大杯全糖珍珠鮮奶茶約600大卡，比一個健康便當高。若想喝珍奶，不妨在中午飲用，減少或不吃午餐的主食，也可以改加綠茶凍、仙草、寒天晶球、白木耳、蘆薈等熱量較低的配料。
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薛曉晶依據熱量將配料分為以下3類：
1.紅燈區：珍珠、芋圓、粉粿、布丁、草仔粿、粉條、紅豆、波霸、西米露、白玉珍珠都是澱粉類，一定要扣掉當天的澱粉量才能放縱。奶蓋、冰淇淋、酪梨奶蓋，不僅高糖還高油，熱量偏高且容易讓血糖轉為脂肪，少喝為妙。
2.黃燈區：椰果、愛玉、杏仁凍、OREO脆片。
3.綠燈區：寒天晶球、仙草凍、豆花、綠茶凍、奇芽子、白木耳。
對於喝手搖飲的原則，薛曉晶進一步解釋，按照飲食計畫將含糖飲料作為放縱餐，並注意飲用時間，安排在運動日就能減少脂肪囤積。每個人適合的基底也不同，蛋白質攝取不足者可以喝豆漿、鮮奶；睡眠品質不佳以花草茶為優先；較在意熱量就選無糖或氣泡水，兼顧美味與健康。
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