每一個人擁有不同的審美觀、價值觀，有一部分的人希望自己的皮膚「越白越好」，網路流傳偏方有聽過牛奶多喝能夠變白，而吃醬油則會變黑的說法，因此有人會因此多喝、忌口。外科醫師江坤俊說，這些都與「黑色素細胞形成無關」，只有三種方法能夠在基因上逆轉變白。
外科醫師江坤俊在健康2.0節目「江P醫件事」提到，想要皮膚變白，首先要了解膚色怎麼形成。醫師指出，膚色基本上是由基因決定，也就是3個重要元素組成，包括表皮層、真皮層、皮下組織中的黑色素細胞決定膚色，也就是由「表皮層厚度」及「黑色素細胞數量」；另外，營養素或貧血等也會影響膚色。
至於怎麼能夠讓皮膚變白，醫師表示，黑色素細胞其實不是固定的，有刺激就會增生，慢慢地到表皮，大約20天會被代謝掉；而代謝要比較快速的循環，就要靠「保濕」，再來就是不讓皮膚受刺激，要適當地做「防曬」，最後靠物理性方法，將黑色素細胞「雷射」，維持循環就能讓皮膚變白。
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