清明連假來臨,不少民眾會選擇到高級Buffet吃到飽享用山珍海味,但大魚大肉常伴隨著高熱量,成為讓人望之卻步的原因,不過減重醫師蕭捷健就傳授「Buffet最佳用餐順序」,先從水(湯)→肉(蛋白質)→菜(纖維)→飯(醣類)進食,按照這個步驟,就能增加飽足感,既健康又能吃回本。
此外,蕭捷健更強調,熱量高的澱粉,一開始看起來可能很誘人,但這只是飢餓的生理反應,因為肚子餓就會飢不擇食,若是先吃蛋白質和蔬菜墊墊胃,之後則會認為這些澱粉很一般,因為真的沒那麼好吃。至於甜點,蕭捷健打趣地表示,人有兩個胃,既然要吃碳水,一定要吃點能平衡身心的碳水。
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