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飯前還飯後喝湯?醫籲1習慣「增加罹癌機率」:各有優缺點

編輯 易軍堯 報導
發佈時間:2023/03/21 05:20
飯前、飯後喝湯各有優缺點。(示意圖/Shutterstock達志影像)
飯前、飯後喝湯各有優缺點。(示意圖/Shutterstock達志影像)

來碗熱湯暖胃!大多數人在吃飯時都喜歡配上一碗湯,不過飯前喝、飯後喝都是各有優缺點,應該由當事人視自身情況而定,其中更有一種喝湯的方式「可能增加罹癌風險」,為此中醫師林佩蓁也特別提醒,千萬不要掉以輕心。

飯前喝湯有開胃效果。(示意圖/Shutterstock達志影像)

 
林佩蓁醫師在《常春月刊》中,針對喝湯的時間點做出解釋,其中飯前喝湯的優點在於,在達到開胃效果的情況下、也能夠潤滑消化道,但其缺點就在於,飯前喝湯容易造成胃酸被稀釋、導致胃酸分解食物的能力降低,對原本消化能力就不佳的人來說,絕對是件需要留意的事情。

至於飯後喝湯的部分,林佩蓁醫師也表示,如果用餐期間有吃饅頭、麵包等物,飯後喝湯就容易因為上述食物「吸水膨脹」的情況造成胃部脹大,因此如果想要飯後再喝湯,記得吃到7、8分飽就好。而無論是飯前還是飯後喝湯,份量都盡量控制在200c.c.以內比較好。

飯後喝湯切記分量要控制在200c.c.以內。(示意圖/Shutterstock達志影像)

最後林佩蓁醫師也警告,不少人愛吃的「湯泡飯」其實才是最危險的,因為泡過湯的飯更易於入口,因此往往會在沒有咀嚼完畢的情況下吞進肚中,進而加重胃部的負擔,久而就之就有增加罹患胃癌的風險;就此提醒表示,湯泡飯並非不能吃,重點在於一定要好好咀嚼過,才不會徒增患病風險。
 
 

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#湯泡飯#飯前#飯後#喝湯#胃癌#消化不良#開胃

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