痛風是現代人常見的文明病，發作起來總是讓人苦不堪言，除了吃過多海鮮、肉類與喝太多的酒會引起痛風外，醫師也提醒，炸雞排和含糖飲料同樣是地雷食物，此外「運動過度」竟也可能造成痛風！
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敏盛醫院副院長江坤俊在TVBS節目《健康2.0》中《江P醫件事》指出，痛風是因為血液的尿酸濃度過高，尿酸結晶沉積在關節，產生嚴重的發炎反應，導致關節紅腫熱痛。
江坤俊表示，尿酸來自核酸的代謝，而核酸是每個細胞的物質，因此當細胞老舊，自動被汰換時，就會產生很多尿酸，至於該如何減少尿酸、避免痛風，除了要少吃高普林食物，包含紅肉、海鮮等，也要少喝酒多喝水，以增加尿酸排出。
除了上些這些，江坤俊也提醒，炸雞排、含糖飲料也是引起痛風的凶手之一，因為過度的油脂，還有含糖飲料代謝的產物，都會抑制尿酸的排出。
另外有些人會在運動後出現痛風的情況，江坤俊解釋，因為運動會加速新陳代謝，加速汰換老舊細胞，使得尿酸濃度增加，且運動一定會需要消耗很多ATP（細胞能量），ATP被代謝後會產生很多尿酸；如同喝酒時，運動也會產生乳酸堆積，抑制尿酸排出，而運動會導致人體水分的流失，這也會使血液中的尿酸濃度增加。
因此，江坤俊提醒，運動除了不過量之外，也要記得多補充水分，如果尿酸一直維持在高的狀態，即使痛風沒發作，也會傷害到心血管，甚至造成腎臟功能受損，千萬不可輕忽。
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