總算迎來解封後第一個長假，許多人過年期間會安排出遊、到處吃吃喝喝，但又怕一不控制體重就直線上升，其實不用對自己太嚴格，只要控制好份量，選東西吃，年後還是可以輕鬆維持體態，不用再辛苦的減肥。
營養師何沂霖就在臉書分享年夜飯、聚餐該怎麼吃，呼籲大家不要因為太害怕放完年假變胖就過度忍耐，這樣會更容易暴飲暴食！
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年夜飯、聚餐可以這樣吃
膳食纖維：請不要放過吃蔬菜的機會，過年象徵的髮菜、卦菜都要多吃，攝取膳食纖維可以吸附油脂、也促進腸胃蠕動、避免便秘。
火鍋湯頭跟醬料：選擇清湯底比濃湯、麻辣湯底好，醬料避開高脂肪、糖分的沙茶醬、花生醬、芝麻醬，使用辛香料、蒜頭、蔥、辣椒、薑，搭配薄鹽醬油、醋、蘿蔔泥等，以蔬菜、蛋白質為主，避免火鍋料、丸子等加工食品。
澱粉食物取代白飯：年糕、蘿蔔糕、發糕、水餃等都屬於精緻澱粉，也都是年節常見的食物。前面先吃蛋白質、蔬菜增加飽足感，可以避免吃過量，以前會吃三個發糕的話，現在改為一個就好，取代正餐的白飯，才不會攝取過量的澱粉。
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湯品地雷：過年常見的佛跳牆，裡面的排骨、芋頭、栗子等通常都會先炸過再煮，所以油脂成份會偏高，不要誤以為是原型食物而吃太多。
無糖茶水是好朋友：過年已經比較容易吃到甜食了，飲品這種沒有什麼過年一定要喝的東西就換成水或無糖茶吧！不只可以減少糖分攝取，多喝水也是增加身體新陳代謝，減少嘴饞的情形
哪些零食是好選擇？無調味堅果、瓜子、海苔、蒟蒻條都還不錯，堅果瓜子屬於油脂類食物，還是要注意不過量攝取，海苔挑選調味只有單純油跟鹽巴的。過年會吃到的糕餅、甜食可以切成多份一起享用，吃到多種口味的同時又減少攝取量。
更可以用以下方法調整自己的步調與心態！
學會分享及分食：現在美食真的很多，不要想著要把所有好吃的東西吃下肚，可以跟大家分享分食，既不會吃太多，又能跟身邊的親友一起享用美食，吃東西的愉悅感也會加倍。
有計畫性的吃而不是忍耐：人通常都有點劣根性，越叫我們不要做的事就會越想做，越忍耐不吃反而會越忍越想吃，容易導致忍過頭就爆吃。所以與其忍耐，不如就好好安排吃的東西、時間點，以及調整其他部分，會更珍惜可以吃到的感覺，吃完也會讓自己心情更好，更願意執行原本的飲食控制。
享受食物大於自責：很多人吃完大餐，或吃太多不ok的食物，很容易陷入責怪自己的心情，自責為什麼管不住嘴，或者覺得有罪惡感，可能下一餐會刻意吃很少，更嚴重者甚至會去催吐。接納以及接受自己是一個學習過程，已經吃下去的食物沒辦法改變，既然決定要吃就把心態轉成要好好享受這個食物，享受完心靈獲得滿足，也可以大大降低越吃越想吃的狀況。
年假過完不要馬上量體重：密集的聚餐或者吃進較多的食物，身體的水分、未排出的糞便、食物等都有可能會讓體重上升1-2kg，因此何必去讓自己看數字嚇自己呢？其實假期過後恢復正常的生活型態，很快就會將這些東西代謝排出，何沂霖建議假期過一個禮拜後再量體重就好，前提是要有回歸正常生活型態！
最後何沂霖提醒，沒有什麼食物不能吃，或吃了一點一定會怎樣，頻率跟份量才是重點！吃飽可以站著20-30分鐘，不要馬上躺在沙發上，有空可以出去散步走走或者把握走春的時候活動身體，休假在家也不要忘記多喝水，水是幫助身體代謝最重要的東西！
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