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用吃優化視力!遠離眼睛疾病 「9種營養素」功效一次看

作者 LIFE生活網 責任編輯 吳芳瑜 報導
發佈時間:2022/11/03 11:57
最後更新時間:2022/11/03 11:57
最常見的眼部疾病包括白內障、黃斑部病變、青光眼等。(示意圖/shutterstock達志影像)
最常見的眼部疾病包括白內障、黃斑部病變、青光眼等。(示意圖/shutterstock達志影像)

現代人幾乎離不開3C產品,每天長時間盯著電腦螢幕、看電視、滑手機對眼睛造成很大的傷害。對此,營養師程涵宇表示,最常見的眼部疾病包括白內障、黃斑部病變、青光眼、糖尿病視網膜病變等,主要風險取決於年齡、遺傳、慢性疾病、生活型態、飲食方式等,因此特別推薦9種營養素,幫助優化眼睛健康,降低多種眼睛疾病的風險。

長時間看電視、滑手機對眼睛造成很大的傷害。(示意圖/shutterstock達志影像)

 
程涵宇在臉書粉專《程涵宇營養師》發文指出,建議多吃「維生素A」如蛋黃、乳品來幫助保濕,同時維持眼睛的感光細胞,避免眼睛乾澀和夜盲症,而菠菜、香菜中的「葉黃素和玉米黃素」是天然的眼睛防曬營養素,有助於抗藍光,降低罹患黃斑部病變和白內障風險。

程涵宇提到,視網膜中有大量DHA,若缺乏DHA會有害視力,所以透過高油脂的魚類,例如鮭魚、鯖魚或補充劑獲得足夠的「Omega-3 脂肪酸」,能預防乾眼症,還能降低多種眼睛疾病的風險。另外,補充足夠的「γ-亞麻酸(GLA)」如月見草油、黑醋栗,可以幫助抗發炎及減輕乾眼症的症狀。


多攝取維生素C可降低罹患白內障的風險。(示意圖/shutterstock達志影像)

為了降低罹患白內障的風險,應多攝取「維生素C」如芭樂、奇異果等,以及「維生素B1」如燕麥、豬肉等。至於抗氧化部分,牡蠣、蝦等含有「鋅」,可以減緩老年人黃斑變性的早期發展,而雞肉、糙米等含有「菸鹼素」,可以幫助將食物轉化為能量,還可以作為抗氧化劑,預防青光眼的發展。此外,多攝取「維生素E」如堅果、酪梨等,可以保護眼睛細胞,防止視力退化和失明。
 

本文經營養師程涵宇臉書粉專《程涵宇營養師》授權報導

延伸閱讀:
他驅車南下突「心肌梗塞」 竟「強撐百里」才就醫! 醫師搖頭:錯誤示範不要學
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本文由《每日健康》授權提供

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#滑手機#眼部疾病#維生素C#DHA#Omega-3#γ-亞麻酸#程涵宇

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