在許多民眾的認知裡,一旦不小心有腸胃炎的情形,都會想說要「吃清淡一點」,就會只吃白粥,然而,外科醫師陳榮堅卻警示,只吃白粥不僅沒辦法養胃,反而很有可能傷胃,而陳榮堅也針對在腸胃有異狀時應該要如何吃提供建議。
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陳榮堅在臉書粉專發文,指出「腸胃炎的時候要多吃白粥,但這其實是錯誤的觀念!」,他以自己的女病患為例,表示她有胃穿孔的情形,待到修補好之後,提醒病患出院後回家要吃清淡、好消化的食物,豈料出院後隔兩天,又因為不舒服回來急診,一檢查發現,原先補起來的地方在滲血。
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陳榮堅提醒,白粥是碳水化合物,碳水化合物相當容易刺激胃酸分泌,因此胃潰瘍或者是胃部有傷口時,又補充數近胃酸分泌的食物,「實際上不會養胃,反而會傷胃」。
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因此,陳榮堅建議若是有急性腸胃炎,或者是胃部有開刀的情形之下,較正確的觀念應該是要吃「軟質的食物」,而且必須要有足夠的蛋白質,像是蒸蛋、豆腐,或者是軟軟的魚肉才是更好的選擇。
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