放學就買烤香腸吃！18歲男學生「患大腸癌」病逝 譚敦慈教排毒吃法
- 記者：陳詩璧
- 發佈時間：2026.11.08 13:33
- 最後更新時間：2026.11.08 13:33
- 記者：陳詩璧
- 發佈時間：2026.11.08 13:33
- 最後更新時間：2026.11.08 13:33
中部一名18歲的學生，每天下課都在校門口買支烤香腸吃，日前罹患大腸癌病逝。（示意圖／shutterstock 達志影像）
中部一名18歲的學生放學就到校門口買烤香腸，天天吃，吃到最後罹患大腸癌，治療沒多久就病逝。無毒教母譚敦慈提到，大腸癌最需要注意的三大類食物是「高糖、高油、高脂肪」，舉燒烤類食物為例，譚敦慈建議搭配蘋果、梨子和青菜食用能減少有毒物質，而烤香腸則建議搭配芭樂，而且燒烤類的盡量少吃，可以的話一個月控制在一至兩次即可。
吃燒烤類食物 譚敦慈：搭配「蘋果、梨子、青菜」減少有毒物質
無毒教母譚敦慈在節目《醫點不誇張》中提到，烤、炸、煎容易產生異環胺、多環芳香烴碳氫化合物，這些都是致癌物質，民眾若真的很愛吃燒烤的話，建議水煮或是用微波加熱，再稍微烤一下，讓它有風味即可。譚敦慈也建議可以吃蘋果和梨子，另外再搭配一些青菜食用，可以減少吃進有毒物質。
譚敦慈：烤香腸「建議配芭樂」 每個月最多吃兩次
譚敦慈也說，燒烤最主要是食物本身是多加工的，因此建議少用超級加工品，舉例來說，香腸偶爾吃沒有關係，可以搭配一些芭樂。譚敦慈分享台中曾發生過的個案，一名18歲學生罹患大腸癌，而且很快就病逝，因為他們學校門口有一攤烤香腸，每天放學就吃個烤香腸，燒烤肉品上頭都有一些燒焦的痕跡，甚至會有一些丙烯醯胺這些有毒物質存在，就盡量不要吃這些食物。燒烤類一個月最多吃一、兩次即可，吃的時候盡量搭配青菜、水果較佳。
大腸癌注意 遠離高糖、高油、高脂肪
大腸癌的食物要注意第一高糖、第二高油、第三高脂肪，譚敦慈提到這跟胰島素阻抗的問題有關之外，另一個關鍵是會引起慢性發炎，慢性發炎很容易導致大腸癌疾病的發生。譚敦慈還說，所有的外食不論甜鹹，為了讓它風味更好，幾乎都加糖。
青少年每天喝一杯珍珠奶茶，風險就會增加16%，每天喝2杯，罹大腸癌風險是2.18倍，青少年時期每天多喝1杯，成年後罹癌機率增32%，一個星期喝三次含糖飲料，胰臟癌風險增加八成。譚敦慈形容這也是很可怕的。
