「乳癌」是女性前10大癌症排行之一，一般最常見的致病因子，包含家族遺傳、長時間待在高風險放射現環境下等。近期外科醫師陳榮堅透露，遇到一名38歲女子罹患乳癌第二期，經詢問後發現，因爲生活1習慣才會致病。
陳榮堅表示，研究發現喜歡吃碳水化合物的人，發生乳癌機率高於一般人67％，而這名患者其實不屬於高風險族群，推測與平常偏愛吃「水果」的養生習慣有關。其實不少水果含較高的碳水化合物，包含榴槤、釋迦及酪梨等。
針對碳水化合物常見迷思，陳榮堅解釋，不只米飯、麵及水果含有大量的碳水化合物，就連蛋糕甜點也是。還有研究發現，醣類就是所謂的碳水化合物，一旦攝取過量體內容易出現嚴重的發炎反應，增加罹癌的風險。
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陳榮堅提醒，「癌症都是由自己的細胞長出來」，所以當細胞再生時應給予一個健全的環境，倘若攝取過多碳水化合物，又缺少蛋白質和偏食的問題，不僅身體容易發炎、新生成的細胞失衡，還會導致長出壞細胞，就是平時所見的癌症。
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