因吃隔夜菜險丟命的案例時有所聞，廣東省一名婦人將聚餐打包的炒雞飯拿回家放冰箱，就在日前她加熱吃下肚後，突然不適在家暈倒、抽搐，被緊急送進加護病房，期間高燒還飆到42度。最後醫師也揪出背後原因，原來婦人感染上被稱為「冰箱殺手」的病菌，嚴重可能奪命。
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為尋求進一步治療，11月16日，陳婦轉院到廣東另一家醫院，被醫師檢查出她感染「李斯特菌」（Listeria monocytogenes）。一問之下才曉得，陳婦在發病前2天，吃了聚餐打包回來放冰箱的炒雞飯，當時她就覺得飯不對勁，懷疑是食用不衛生的食物導致細菌感染。所幸給予抗感染等對症治療後，陳婦症狀逐漸好轉將於近日出院。
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醫師指出，「李斯特菌症」（Listeriosis）是危害最嚴重的食源性疾病之一，具有超強殺傷力，但是否會引起感染，仍取決於個案年齡與免疫狀況。免疫功能正常的人吃到被李斯特菌汙染的食物，一般來說不會得病或只有輕微症狀，但很快就能自癒；但對於孕婦、長者、兒童等免疫力低下的人很可能致命。
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李斯特菌在自然界廣泛分布，攝氏0至45度的環境下都能生存，尤其在冰箱冷藏溫度下仍可生長繁殖，因此也被稱為「潛伏的冰箱殺手」。醫師提醒，民眾家中的冰箱要定期清洗或消毒，存放在冰箱的食物要生熟分開，冷藏過的熟肉製品再次食用前要徹底加熱。
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