「三千煩惱絲」，增添多少煩惱！許多民眾都有頭髮相關的困擾，像是掉髮、白髮長不停、頭髮乾燥等，營養師李其昀表示，營養不足、太疲勞睡眠不夠及頭皮清潔沒做好，都會影響頭髮的健康。李其昀指出，頭髮主要是由角蛋白組成，所以大部分需要補充的營養素，都與蛋白質的合成跟利用有關係。他特別推薦6大類營養素，可有效增進髮質健康。
6大類髮質健康營養素
1.足量蛋白質
豆、蛋，魚肉類等。李其昀說，蛋白質是頭髮生成的原料來源；因此他建議，成人每天需要攝取1至1.5個手掌大小的蛋白質。
2.維生素B群
全穀類、深綠色蔬菜、瘦肉及內臟等。李其昀說，維生素B群可維持皮膚健康與正常功能，還能調整皮脂分泌。
3.維生素C
各種蔬菜水果。李其昀說，維生素C可以促進鐵質吸收，維持細胞排列的緊密性，也就是改善毛燥。
4.鐵
菠菜、瘦肉、蛤蠣及豬肝等。李其昀說，鐵是合成血紅素的重要成分之一，有助於氧氣運送跟利用，血紅素可以攜帶氧氣到組織，預防缺氧情況。
5.鋅
牡蠣、魚、豆類及全穀類等。鋅有助於皮膚組織蛋白質的合成，李其昀說，缺鋅會影響到全身的皮膚健康。當頭皮不健康，頭髮也會變得脆弱，也更容易斷裂。
6.Omega3脂肪酸
魚、酪梨、堅果、亞麻籽等。李其昀說，Omega3脂肪酸有抗發炎、滋養毛髮、改善毛燥現象等功能。
◎ 資料來源／李其昀營養師
原文請見：白髮、掉髮、乾燥無光澤怎麼辦？營養師推6大類營養素，增進髮質健康
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