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食物掉地上還能吃?專家駁「3秒定律」揭恐怖後果

編輯 張詠玲 報導
發佈時間:2021/03/29 17:51
最後更新時間:2021/03/29 17:51
食物一掉在地上就不能再食用。(示意圖/shutterstock 達志影像) 食物掉地上還能吃?專家駁「3秒定律」揭恐怖後果
食物一掉在地上就不能再食用。(示意圖/shutterstock 達志影像)

有部分民眾總認為食物掉在地上,只要秉持著「3秒定律」趕快撿起來,依舊可以放進嘴裡,不過此舉日前卻被食藥署以「落地1秒都不能吃」公開打臉,指出若不慎吃下肚,恐會導致食物中毒。

食藥署發文提醒。(圖/翻攝自食用玩家-食藥署臉書)

 
食藥署日前於臉書粉專「食用玩家-食藥署」發文中表示,依照統計國內民眾最常將薯條、電影院爆米花及果醬吐司不小心掉在地上,隨後再因節儉或相信不乾不淨吃了沒病等理由,秉持著「3秒定律」,短時間把掉在地上的食物,拿起來繼續吃。


不過許多國外研究指出,食物一掉地就會沾染到細菌等微生物,多寡則和食物類型、地面材質及氣候環境有關,例如表面濕黏食物沾染程度比乾性大得多,木質地板、水泥或地毯細菌濃度也不同。民眾若撿起食用可能會吃進病原性大腸桿菌、沙門氏菌或金黃色葡萄球菌等,引發食物中毒,導致腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀,因此提醒大家,除非有確實清洗烹煮,否則不管食物掉下去幾秒「都不要再吃」,以免去病從口入風險。
 
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#食物#掉地#食藥署#3秒定律#食物中毒

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