減肥是許多人一生志業,當碰到要拍照、上鏡頭甚至結婚等關鍵時刻,更是恨不得迅速甩掉身上的肥肉!韓國女星姜素拉,憑著自己一套飲食方式狠狠甩掉24公斤!減肥成功要避免體重回升,必須保持「飲食70%、運動20%、睡眠10%」的生活習慣,除了持續運動外,也要從調整飲食下手。醫生提醒,很多人為了減肥而完全不吃碳水化合物,但這樣反而會增加折壽的可能!TVBS《健康2.0》節目主持人鄭凱云特別邀請專家、營養師教你如何聰明減少「醣」分攝取,用食物取代飯麵,並適量攝取碳水化合物,減去體重不減壽!
姜素拉可不是天生瘦,她曾經是70幾公斤的小胖妹,花了10年時間讓自己瘦了20幾公斤!除了跳芭蕾,她也戒掉吃消夜的習慣,並規定自己要在晚上6點前完成三餐。由於「醣分」是變胖的主要兇手,姜素拉以海鮮作為蛋白質的主要來源,飲食種類的選擇也以「蔬菜」為主!營養師趙函穎表示:「如果使用其他食材取代飯麵,減醣飲食並不難!」一碗白米飯280大卡,如果中餐、晚餐每餐都吃兩碗飯,一天光白飯帶來的熱量就有1120大卡。想要以飯為主食,可以以切碎的杏鮑菇或花椰菜取代。白花椰菜飯不但熱量較低,膳食纖維也比白飯多,白飯100克膳食纖維只有0.6克,白花椰菜飯一碗就有5-6克膳食纖維。不過,基因營養醫學專家劉博仁提醒,有些人以為用薏仁代替白米飯,可以減少熱量攝取,但其實兩者的熱量是相同,而能降膽固醇的燕麥,50克一碗的話也將近200大卡,因此不建議用來取代白米飯。如果想要以麵為主食,可以用櫛瓜刨絲、小黃瓜刨絲取代。
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