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  • 07
  • Jan
  • 2019

煎蛋少了用具怎麼辦 一張紙做成簡易平底鍋

記者 湯道舜 報導

2019/01/07 21:20
煎蛋是一道簡單又美味的食物,萬一在沒有鍋具的情況下,可以利用一張紙和鐵架、長尾夾,做成簡易平底鍋,就能順利煎蛋。

圖/圖翻攝自天才想得到 微博
這次的實驗看來很簡單,要來賓展現廚藝,煎個漂亮的荷包蛋。平底鍋裡加上少許的食用油,然後準備一展身手,不過主持人這時候出來指點江山了。

主持人撒貝寧:「在鍋上一磕就外行了,真正的高手都是,呵。」

來賓胡可:「你別信他的。」

主持人撒貝寧:「對不起啊,重來。」

來賓王祖藍:「太高手了啊。」

主持人撒貝寧:「哎呀!」

來賓王祖藍:「我還是這裡吧!」

主持人撒貝寧:「捏不破啊!」

主持人還是別來搗亂了,這邊就快完成了;那一頭也沒問題,順便來個帥氣的甩鍋。

來賓胡可:「我們要那個。」

主持人撒貝寧:「要顛勺(甩鍋)是吧?來,王祖藍。」

來賓王祖藍:「哎呀!破了。」

架式不錯,可惜功虧一簣,來賓展現廚藝,卻給了主持人滿足口腹之慾的機會。

來賓吉克隽逸:「劉老師,有一個在偷吃的。」

吃歸吃,正式的實驗也來了,主持人拿出一個用報紙做的平底鍋,要來請教來賓,用這樣的紙鍋來煎蛋,結果會是把蛋煎熟,還是報紙被火燒破,實驗馬上開始。

來賓劉儀偉:「妳有本事把它順出來。」

主持人撒貝寧:「真的啊。」

來賓劉儀偉:「熟啦!」

實驗解說鄧楚涵:「我們用報紙做為油鍋來煎蛋,是因為油的沸點在200攝氏度以上,而雞蛋的變性只需要在80攝氏度就可以了,所以在雞蛋煎熟的時候,油的溫度其實它並不高,還沒有到達報紙的燃點,所以報紙是不會被點燃的,但是隨著油溫進一步升高,它可能超過紙的燃點。因此,如果時間一長,報紙還是可能會被點燃。」

雖然這是一種應急的做法,不過要提醒觀眾,簡易紙鍋最好使用烤盤紙代替報紙,確保食的安全。

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更新時間:2019/01/07 21:20

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