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用冷水變熱火鍋 最新寒流美食方便吃


發佈時間:2017/12/08 21:12
最後更新時間:2017/12/08 21:12

天氣變冷進入火鍋銷售旺季,今年大陸推出的自熱火鍋成了最夯的商品,這種自熱火鍋又叫懶人火鍋,不需要插電、開火,只要準備冷水,因為裡頭有個發熱包,把它放在碗的下層加水就會自動加熱,把上層碗裡頭的火鍋料煮熟過程大約15分鐘,因為簡單方便、不需要任何技巧,特別受到年輕人喜歡,再加上網紅影片宣傳下,光今年大陸雙11購物節,一家店商平台就賣出了170萬份,銷售額達人民幣4千萬,相當於台幣1億8千多萬,現在大陸各家火鍋名店都開闢生產線生產這種自熱火鍋。


 

網路上超夯的,塑膠碗麻辣鍋到底有什麼魅力?原來隨鍋附上的發熱包裡頭加了鐵粉、鋁粉、活性碳等物質,倒入冷水自動會發熱,溫度最高可以達到120度,大陸拿它來做自熱火鍋,網路上又叫懶人火鍋,因為煮它一點技巧都不用,下層放發熱包把水加進去,上層把火鍋湯料丟進去、蓋上蓋子,接著只要等待15分鐘後就有一碗熱騰騰火鍋。

比煮泡麵更簡單,只要一瓶礦泉水就能搞定,大陸還有調查顯示這種自熱火鍋有超過6成都是女性購買,而消費年齡層主要是18到25歲,佔了53.2%。

中國社會科學院社會學研究所研究員田豐分析,青年人的生活大部分是一個人、或者是2個人的小家庭,如果青年人想去吃火鍋,點一大份肯定不合適,這種方便的火鍋自熱的火鍋正好滿足了他們在這方面的需求。光是今年雙11,一家電商平台就賣出170萬份自熱火鍋,銷售額超過人民幣4千萬,相當於台幣1億8千多萬,讓大陸各家火鍋名店紛紛開闢生產線投入自熱火鍋市場。

自熱火鍋生產工廠廠長馮段端說,6月份銷量比較大,截止到雙11的時候,從原本單天2千元飆升到300萬的銷售額,從包裝到封膜一盒最快10秒就能完成,1天1條生產線能出產3萬多盒,1個月生產100多萬盒沒問題,大量生產下現在走進大陸超商、賣場架上幾乎一整面都是自熱火鍋。

自熱火鍋儼然是大陸火鍋市場的一匹黑馬,不過裡面的發熱包也引發大陸安全相關單位的注意,鎮海消防大隊參謀張自強親自實測,被堵住散熱孔的塑膠盒隨著熱氣慢慢膨脹,看起來感覺隨時都要爆炸,靠近一測,溫度達60度,如果把發熱包剪開倒進寶特瓶加水更可怕,寶特瓶直接被穿孔,目前大陸官方正打算對自熱火鍋生產細則訂出標準,但在這之前,想吃就得多注意。
 

自熱火鍋公司負責人何林蕙說,消費者要切記不要堵住發熱孔,以免高溫產生危害,也不宜直接放於玻璃桌面上,以免玻璃碎裂,提醒消費者吃自熱火鍋注意事項,業者也開始研發新口味,在大陸火鍋作為餐飲中佔比最大的品類,現在有了自熱火鍋加入,市場商機勢必將推向下一波高峰。

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圖/微博
#火鍋#發熱#危險#熱賣

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