科技高薪換不來的快樂！紐約風行綠色健康風潮
翠綠茶湯在快速攪拌下，轉眼化為細緻綿密的泡沫，這杯散發清香的綠色飲品，正成為紐約街頭人手一杯的新寵。健康飲食風潮席捲全球，不只改變民眾的喝茶習慣，也徹底改寫了一位科技新貴的人生軌跡。喝下一口剛調製好的抹茶，顧客直呼味道實在太讚。這間在當地掀起話題的抹茶專賣店，背後推手不是餐飲老手，而是一位毅然決然離開矽谷光環的前軟體工程師。
年薪千萬降到百萬 科技內耗靠茶香療癒
抹茶飲料店老闆楊米雪表示，過去在科技業年薪高達25萬美元，現在預計今年收入大約降到3.3萬美元，但心境卻比以前快樂許多。在科技產業雖然逐步邁向財富自由，楊米雪卻始終找不到對工作的熱情。楊米雪提到，當時很快就意識到，選擇這份工作純粹是為了優渥的薪水，工作內容本身感覺沒有實質產出，宛如在做一份虛假的工作。
走遍紐約喝不到好茶 激發宅家高手創業夢
2023年決定轉行創業，尋找新方向。直到走遍紐約大街小巷品嚐各式飲料，才突然萌生經營抹茶屋的念頭。楊米雪表示，大約在2024年和朋友出門喝茶，嘗試好幾家抹茶店後，發現紐約竟然沒有一家令人滿意的抹茶店。當時自己在家刷抹茶已有多年經驗，心裡不免納悶，為什麼自己在家沖泡的風味，反而比店家賣的還要好喝。
瞞著本業晨間兼職 星巴克成了創業練兵場
為了順利實現創業夢，拿出20萬美元積蓄當作預備金。當時甚至瞞著原本的科技公司，一邊維持工程師本業，一邊選擇在清晨前往星巴克打工，汲取第一線餐飲實務經驗。楊米雪提到，當時還在擔任軟體工程師，每天清晨4點半就到星巴克忙碌，直到上午10點才趕去參加工程師的第一場會議。過程雖然辛苦，過程卻相當刺激有趣，非常喜歡在星巴克學習全新實體技能的體驗。
歷經簽約挫敗與承包商爛尾 細節控親自刷出口碑
創業過程並非一帆風順，光是店面簽租約就接連踢到三次鐵板，中間還遭遇承包商工程爛尾的困境。所幸靠著精湛手藝與好友們相挺，抹茶店終於順利開幕。楊米雪表示，看待抹茶的態度至關重要，抹茶粉與水的比例、攪拌茶湯的手勢與技巧，每一個微小細節都影響著最終風味。抹茶屋要成功，容錯率極低，因此開幕前兩個月，只敢相信自己親手把每一杯飲品完美攪拌均勻。藉由一次又一次專注攪拌茶湯的過程，順利治好了過去在科技業帶來的精神內耗。搭上這波健康經濟與精品茶飲風潮，成功在紐約大都會裡，刷出屬於自己的綠色金礦。
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