剛以睽違7年的新作《火上鍋》拿下今年坎城影展最佳導演獎的國際名導陳英雄，今（20）日來到台灣參與金馬影展，同時接受媒體訪問。他談到過去曾合作過《三輪車伕》的影帝梁朝偉，日前獲頒威尼斯影展終身成就獎，他坦言當時威尼斯影展其實是邀請他擔任頒獎人，但他因工作無法前往，最後就由李安導演頒獎。
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陳英雄透露，自己在籌備《火上鍋》的前置時間非常短，讓所有人都疲於奔命，也讓他拍完後非常疲憊，花了很多時間才將身體調整回來。另外他也提到，自己的太太替這部片做造型，更因為太過疲憊，體力透支送急診室。陳英雄也坦言，自己拍攝《火上鍋》並不是要呈現刀工多美、食物擺盤多漂亮的感覺，「因為那些漂亮的東西，很多節目都有，我想要的是日常做菜的過程」。
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《火上鍋》由影后茱麗葉畢諾許與影帝班諾馬吉梅合演，兩人過去曾是戀人關係，陳英雄透露，其實一開始就屬意茱麗葉演出：「當時侯孝賢導演拍攝《紅氣球》的時候我有去探班，就有承諾未來合作」。至於男主角則是一開始就想邀請班諾馬吉演出，但茱麗葉透露可能對方不會答應，不過班諾馬吉最後看完劇本後立刻答應。另外，他也提到茱麗葉畢諾許與班諾馬吉梅兩人其實私下就很會做菜，而因該片特別請到米其林主廚參與，讓班諾馬吉梅經常現場向主廚請教專業廚藝問題。
在電影結尾的字幕上表示，該片獻給了自己的夫人，而太太在當時看完片後也感動掉淚，陳英雄透露，老婆非常會做菜，舉凡越南、法國、緬甸、印度料理都很拿手。過去在疫情爆發時，全家人都沒有打疫苗，因此只能待在家中，也度過了一段非常特別的生活。
另外，談到《火上鍋》與年輕的攝影師合作，陳英雄透露，自己認為這並非重點，他提到自己過去與李屏賓的合作表示：「對於流動的攝影機，全世界沒有人像賓哥一樣，他是最厲害的，當時《挪威的森林》請賓哥來拍，我要求用數位鏡頭，他抱怨了一下，不過最後還是拍出了最美麗的《挪威的森林》，我覺得賓哥不管法文和日文聽不聽的懂，但他總是能將鏡頭放在對的人身上。」
最後，問起陳英雄未來的作品計畫，他先是賣關子表示，假使先透露可能最後會事與願違，不過現場媒體表示：「在台灣只要講出來的東西就會實現！」讓他笑著透露，新片將會是一個關於「佛陀」主題的作品，至於是否還需要相隔7年才完成？陳英雄再度笑說：「我會努力快一點！」
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