藝人詹姆士（鄭堅克）擁有一手好廚藝，看他做菜相當紓壓，不只主持節目，還經營YouTube頻道，累積了大批忠實粉絲。詹姆士今（29）日他出席伊拉蘇酒廠代言活動，現場示範如何以酒入菜，他過去開30年餐廳，每天都在陪客人喝酒，因此現在能不喝就不喝，「現在沒辦法喝啤酒了，睡醒隔天下床，腳一碰到地就知道昨晚喝啤酒，我沒有痛風問題喔，就是比較不能喝了」。
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疫情解封後，詹姆士開始飛出國錄影、拍YouTube頻道，加上原定的節目、代言，平均2個月只能休2天，他不覺得累，反倒感嘆地說：「你不知道什麼時候會被遺棄，如果這個時候市場需要，就努力做啊，當然不是一整天都在工作，像今天就是中午、下午各一場，晚上就沒事了」。他也坦言工作忙碌有壓縮到家庭時間，不過看到老婆、女兒各自安好，努力賺錢也甘之如飴。
詹姆士的24歲愛女鄭羽涵2020年曾回台參加女團選秀《菱格世代DD52》，現在仍在美國讀書，陸續接案在賺錢，談到女兒，詹姆士的臉上滿是驕傲，「我覺得還不錯，未來看她會不會回來，我就把趕快幫她把路線鋪好」。至於她是否會再考慮進入演藝圈？詹姆士笑說：「她沒興趣，如果有興趣，早騙回來了，現在不能念她，要跟她用聊天方式溝通。」
詹姆士日前升格「百萬訂閱YouTuber」，他計畫接下來要去車宿，已經把車子改裝好了，「我不喜歡露營，我喜歡車宿，因為露營太麻煩，希望可以有的機會走遍台灣各個地方」。記者會中，詹姆士也自信承認修杰楷是他的粉絲，「不然你們去問賈靜雯，我不好意思把我們的對話給你們看，清冰箱是我教修杰楷的，男生會做菜很棒，如果我約他車宿，他一定答應」。
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即使有眾多粉絲支持，詹姆士不時還是會看到酸民批評，例如酸他「你就只教簡單的菜」，面對負面評論，他心境坦然，選擇視而不見，「不然我要教很難的菜？你做得到嗎？不可能跟他吵起來，感謝不友善，但你還是看完了」。至於前陣子好友曾國城被黃子佼指控「古蹟抽菸」，他逗趣表示要記者自己去問曾國城，而黃子佼捲入性騷，他僅淡淡地說：「不多評論，但未來需要支持，還是會支持。」
近年有不少實境節目，被問到會不會想挑戰？詹姆士覺得自己不大適合，光是出外景就很實境了，可能反差不大，「你現在看到我就跟節目上一模一樣啊，要窺探我的另一面，沒有這種事情」。
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