「童顏女神」李佳穎，一張娃娃臉完全看不出來已經38歲，可愛甜美的外表下，還藏著一個相當反差的男孩魂，熱愛演戲的她，儘管曾因為演員工作，一度沒有收入，甚至被傳負面新聞，但仍然不減熱情，更立定志向要當一輩子的演員。
吳思賢《依然你在》：「還有夢等待做完。」
幫吳思賢拍MV，李佳穎穿起制服化身高中生，毫無違和感，就算替化妝品牌代言，化上較濃妝容，也絲毫不減「童顏」魅力。
藝人李佳穎：「因為我爸爸是娃娃臉，所以我長得跟他很像，我覺得跟心情也有很大的關係，因為我自己有時候回頭看我25歲、27歲左右時候的照片，反而會覺得看起來比現在好像老，然後我覺得是當時，我有課業還有工作的壓力，所以當時的煩惱比較多。」
喜愛爬山等戶外運動，也讓李佳穎更保有年輕開闊的心，她說看到大自然的震撼，無形中也獲得打氣，鼓勵自己可以更好。
戲劇《45 ̊C天空下》：「把日子過得舒舒服服，快快樂樂的。」
時間拉回2003年，年僅22歲的李佳穎，看起來跟現在幾乎沒變，第一部戲《45 ̊C天空下》，跟著劇組走訪台東偏遠山區，還遠赴西非的布吉納法索，讓年紀輕輕的她打開眼界。
藝人李佳穎：「我沒有想過說，在我成長的這塊土地上，原來有另外跟我不一樣成長環境的孩子，那部戲給我最大的感受就是，帶著我去看世界，然後也反省，就是要珍惜自己的幸福。」
戲劇《米可，GO》：「米可，怎麼辦？」
隔年在《米可，GO》演出視障女孩，入圍金鐘獎最佳女主角，李佳穎直言當時將身心靈，毫無保留投入角色。
藝人李佳穎：「會覺得如果有人因為喜歡我，喜歡看我的戲，而開始了解視障他們的生活需求，跟需要被幫助，或者是關心的地方，我覺得那是一件很棒很棒的事情。」
曾收到許多視障人士的感謝，甚至有來自獄中受刑人的信，說李佳穎的角色帶給他正向能量，讓李佳穎驚覺，演員是一個有力量的工作。
藝人李佳穎：「初期也會覺得，我怎麼沒有辦法演到那麼商業(的戲)，會覺得自己賺的錢，好像投資報酬率沒有那麼高，但我現在回頭看，我是非常感謝老天爺的安排，因為沒有這段磨練，我覺得我不會對演員的工作，有這種珍惜的感覺。」
為戲犧牲扮相也不在意，《粉愛粉愛你》化身胖新娘，李佳穎用絲襪包衛生棉條，塞進嘴巴裝胖，還得邊演邊吃蛋糕，她說只要不違背爸爸規定的「三點不露」，自己對角色沒有設限，打開她的臉書劈頭就寫「我要當一輩子的演員」，如此堅定的意志，其實也是曾經苦過之後的領悟。
藝人李佳穎：「我記得我最久沒有工作應該是九個多月，是連試鏡的機會都沒有，然後我19歲開始自己拍廣告，拍戲賺錢以後，就沒有跟爸爸媽媽拿過零用錢，所以那時候是真的把零用錢花光了，然後我是為了買工作的衣服，然後跟朋友借錢，這個事情應該，連我爸爸媽媽都不知道吧，是我人生第一次開口，跟人家借錢。」
儘管曾意識到演戲可能餓肚子，還是絲毫不減熱情，終於2015年憑藉《莫非，這就是愛情》，人氣飆升。
戲劇《莫非，這就是愛情》：「這樣完美轉身的離開，就可以什麼都忘了嗎？」
只是人紅真的是非多，又迎來另個打擊，遭爆「假面甜心」。
藝人李佳穎：「我後來是選擇不講話，那時候我也已經演戲演了10年，如果我真的是一個這麼，如媒體標題寫的這麼不好的人的話，我相信這個行業裡面，也不會再繼續給我飯吃，給我演出的機會，發生那個新聞的當下，第一時間我是反省自己，覺得我是不是有待人處事上面不夠好的地方，讓別人誤會我。」
相信時間會證明一切，就當一個人生經歷，去年在《愛不愛栗絲》，演出母胎單身，對愛情有天真幻想的女主角，李佳穎也不排拒在這樣的年紀，還演出可愛少女。
戲劇《愛不愛栗絲》：「我要去相親囉。」
藝人李佳穎：「我反而會覺得，有這樣的角色來到我身邊，那我就透過這個角色，去跟十幾歲二十歲的粉絲，傳達我想要傳遞的訊息，就是一個人要保持天真善良，所以當時我有把這個角色的特質，用比較誇張的表演方式，去放大它。」
儘管也曾礙於視覺年齡太小，反而錯失演出機會，但李佳穎仍期許未來，能勝任像律師、醫生等專業角色，現在她也跨足網路節目主持，努力在40歲前培養第二專長，還開設個人YouTube頻道，練習口條，影像的呈現方式，也能展現李佳穎更多面貌，其實嬌小甜美的她，有個男孩魂。
藝人李佳穎：「我爸爸從小就是訓練我很獨立，然後他會帶著我去跳到大海裡面，教我怎麼跳過大浪，溪邊就是釣蝦抓魚，好像在養男生的一些方式，就是套用在我的身上，可是我的外表又長得比較甜美可愛，所以走演藝路上可能就是這兩者，會成為一個反差。」
從小到大，李佳穎的外表彷彿歲月靜止，但內心不斷成熟茁壯，面對感情也落落大方，還透露家人也很喜歡自己的對象，笑說就等趕快結婚吧，當年懵懂入行的小女生，現在無論事業或生活，都更清楚自己的選擇和堅持。
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