食髓知味這句成語,本來是比喻得到好處後就貪得無厭,不過卻成了台北這家專賣甘蔗雞滷味美食的特殊形容詞,因為很多消費者認為,他們的雞跟鴨翅有著濃郁甜蜜的骨髓,吸吮出來的菁華香味,得以在舌頭、鼻腔咽喉久久不散,其實老闆娘累積了近30年的功力,吹毛求疵的挑剔精神,製作過程中在在突顯。
【業者資訊】
高鳳珠油切滷味(上海:一品張)
TEL:(02) 2871-7745;(02)2873-1190
地址:台北市忠誠路2段166巷40號1樓
◎原新聞請參閱:吹毛求疵甘蔗雞 深入骨髓的美味
食髓知味這句成語,本來是比喻得到好處後就貪得無厭,不過卻成了台北這家專賣甘蔗雞滷味美食的特殊形容詞,因為很多消費者認為,他們的雞跟鴨翅有著濃郁甜蜜的骨髓,吸吮出來的菁華香味,得以在舌頭、鼻腔咽喉久久不散,其實老闆娘累積了近30年的功力,吹毛求疵的挑剔精神,製作過程中在在突顯。
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