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好貴的預製菜?陸網紅怒槓高檔餐廳「太噁心」 北京擬納管「非現做須標示」

記者 許岱軒 / 責任編輯 新聞中心 報導
發佈時間:2025/09/14 12:31
最後更新時間:2025/09/14 13:10

到餐廳花大錢用餐,消費者期待的是現場製作的新鮮菜餚,不過最近有大陸網紅,指控一家高檔連鎖餐廳,上桌的是事先調理的預製菜,而非現做,這立刻引爆大陸輿論熱議。也讓這家高檔餐廳一個月損失好幾百萬,老闆也為此槓上網紅,雙方隔空互槓。

大陸網紅批評高檔連鎖餐廳「全都是預製菜」,引爆輿論熱議,北京當局打算祭出新規,要求餐飲業清楚標示是否使用預製菜。(圖/西貝餐飲集團官網)

 
大陸網紅羅永浩近日因批評知名中式連鎖「西貝餐廳」使用預製菜而非現場製作,引發社會廣泛討論。羅永浩指出該餐廳的多種菜品實為調理包,保存期限長達數月甚至兩年,價格卻相當昂貴,一個古法戧麵饅頭就要人民幣21元(約台幣90元)。面對質疑,西貝餐飲集團立即回應並開放廚房讓媒體參觀,強調餐廳堅持現場製作,不使用預製菜。此事件反映了消費者對餐飲業透明度的關注,促使北京當局計劃制定新標準,要求餐廳使用預製菜時必須明確標示。

羅永浩在參觀西貝餐廳北京店後,於網路上嚴厲批評該餐廳「全是預製菜」且「太噁心」。他展示網傳圖片顯示,西貝的黃花魚柳、牛肉醬、豬排燴酸菜等調理包保存期限長達9個月,羊排甚至可保存24個月。羅永浩還提到吃海鱸魚時感覺很腥,像是冷凍很久的食物。這些言論迅速引爆大陸輿論,擁有379間分店的西貝餐飲集團成為公眾討論焦點。

西貝餐飲創辦人賈國龍迅速做出回應,強調「我們不是預製菜,不是預製菜,預製菜國家是有嚴格定義的。」他批評羅永浩作為有媒體影響力的人,不應該說得如此極端。為了證明清白,西貝餐廳開放廚房讓大眾檢視。有大陸媒體走訪西貝其他分店,確實看到員工現場切菜備料。餐廳員工也向媒體表示:「從進西貝內部就知道,我們做的是現場製作,沒有預製菜。」
 

羅永浩則堅持自己的觀點,表示「預製菜不透明這件事,已經讓中國消費者有點受不了了,這不是一天兩天的,是很多年的事情了。」陸媒報導指出,大陸餐飲業使用預製菜早已不是秘密,但消費者難以接受花大錢吃調理包的情況。

上海東方衛視主播引用新民晚報評論說:「實際上預製菜並非是洪水猛獸,人們真正反感的是,他們刻意營造的現炒現做,這樣的假象。」針對這一爭議,北京當局計劃採取行動,大陸國家衛健委正在制定新標準,將要求餐廳使用預製菜時必須清楚標示,以減少消費爭議。


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