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通縮衝擊削價競爭「咖啡僅賣4元」 去年中國300萬家餐廳倒閉

編輯 游舒婷 報導
發佈時間:2025/03/22 10:06
最後更新時間:2025/03/22 10:06
中國餐廳價格戰,造成多家餐廳倒閉。(示意圖/達志影像shutterstock)
中國餐廳價格戰,造成多家餐廳倒閉。(示意圖/達志影像shutterstock)

擴大內需是中共面臨的一個難以解決的問題,同時需要應對美國關稅和長期的房地產危機所帶來的影響。在經濟放緩的背景下,餐飲業正面臨前所未有的挑戰。據最新數據顯示,去年中國倒閉的餐飲公司數量創下歷史新高,接近300萬家,尤其是北京、上海、廣州和深圳等大城市。這一現象反映出消費者需求的疲弱,以及餐飲業者在困難的經濟環境中苦苦掙扎。

路透社報導,北京郊區的一家破舊倉庫中,商人安大為正在檢查二手餐廳設備。他提到,開餐廳對大多數人來說幾乎是注定的失敗。他表示,許多餐廳老闆在疫情後將所有積蓄投入復甦的希望中,卻最終因經濟低迷、消費者支出下降而倒閉。這些餐廳設備的背後,是一個個失敗的故事。

 

中國餐飲業的困境與整體經濟形勢息息相關。隨著中國經濟增速放緩,許多餐廳不得不參與價格競爭以吸引顧客。從1元人民幣(約新台幣4元)的咖啡到低至99元人民幣(約新台幣450元)的四人套餐,價格戰在餐飲業的各個角落蔓延。不過,這種削價競爭並未能有效解決根本問題,反而加劇了餐廳的經營壓力。許多商家表示,儘管有些餐廳的產品品質更佳,但因為對手的價格更便宜,顧客更願意選擇便宜的選項。

業界分析指出,中等價位的餐廳尤其難以生存。這些餐廳的顧客消費水平介於中低之間,且難以應對日益上漲的經營成本。根據統計,北京餐廳的淨利潤在2024年上半年暴跌了88%。在這樣的情況下,許多餐廳選擇削減菜品品質以維持營收,這也進一步惡化了市場的競爭環境。

 
另一方面,由於大量行業裁員和低迷的消費市場,大批新人進入餐飲業,試圖改善生計。然而,這一現象只會加劇市場的過度競爭,使得許多餐廳的經營更顯艱難。餐飲業的營收增長在2023年顯著放緩,從此前的20.4%大幅縮減至僅有5.3%。


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#中國#餐飲業#價格#北京#上海#廣州#深圳#餐廳

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