美式酒館吹中國風　中藥調酒口感獨特

說到中藥不少人都會覺得苦澀難下嚥，但美國華盛頓州卻有一間小酒館專門販售中藥雞尾酒，不但色澤鮮艷奪目，藥效全部保留，還有難得的好滋味，讓喝過的美國人讚不絕口。

搖杯混合，過濾雜質，可可色澤美得發亮，但這可不是一般調酒而是中藥雞尾酒。

Tiger Fork餐飲總監：「我們有這種想法是基於文化原因，都是一些植物的根、枝、葉、樹皮、果實還有花朵等。」

霓虹招牌、燈籠掛飾，藏身在華盛頓州小巷弄間，散發出濃濃香港風，但背後團隊卻是一群金髮碧眼外國人。

Tiger Fork餐飲總監：「我們諮詢過華盛頓的執業醫生，所有中藥雞尾酒都有其針對狀況。」


從治暈眩到排毒，各式中藥材都是配方，隨著酒種加入變化，不但保留藥效，口感更是驚豔。

試喝民眾：「真的很好喝，這和我以前喝的雞尾酒有很大的差別，這也是我常來的原因之一。」

但其實不只中藥調酒，愈來愈多美國人願意接納中藥食材。

中國商店老闆娘：「大陸的中藥過去都是秘密，但這秘密已經逐漸被揭密了，就像是個寶藏盒一樣。」

像是潤喉止咳的川貝枇杷膏或是藥膳雞湯，還有中藥茶也很受歡迎，強調保健固本溫和不傷身，中藥逐漸在美國世界掀起一波養生風潮。

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