驢肉火燒是大陸華北地區的著名小吃，因為肉質好、相當美味，因此驢子肉價格高昂，但現在大陸河間市卻爆出幾乎所有廠商都是使用混充肉，外包裝標示驢肉，事實上卻是價格較低的馬肉或豬肉，甚至有合格廠商也製造假驢肉。
驢肉火燒外型有如燒餅夾肉，是大陸華北地區的著名小吃，把驢肉拿到火裡燒會有酥脆口感，肉質肥而不膩，因此在大陸河間驢肉價格相當高昂，但卻也爆出有不少廠商將驢肉混和馬肉跟豬肉等品質較低的肉混充販賣。
當地記者臥底查訪，趙姓負責人說自己不生產純驢肉，因為價格太高賣不出去，於是包裝上寫著滷香驢肉，但其實是進口的冷凍馬肉。
除此之外，當地記者探訪6家生產驢肉的廠商都表示有便宜的驢子肉，事實上這些肉都是混和騾子肉馬肉價格在120元到145元之間，而真正的驢肉價格是在240元到375元之間，價格落差幾乎達到3倍。這些廠商都趁晚上生產，甚至用高牆圍住工廠，以避免被當地政府查緝，現在甚至傳出也有正規的廠商生產假驢肉。
河間市政府接獲消息後開始嚴格執法，查獲4家黑心廠商，當場扣押59公斤的肉製品，也查出肉質微生物不合格、衛生條件差的問題，目前成立的驢肉火燒行業協會也制定生產規範加強自律，雖然有警示效應但還是有不肖廠商投機取巧，只能說民眾享受美食也要慎選餐廳才吃得安心。
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圖／微博
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更新時間：2018/01/09 11:40