不少餐廳為了讓擺盤更好看、更文青,使用木製餐盤放食物,吸引網美拍出美美的食物照,不過英國伯明翰一間餐廳,過去用木餐盤擺盤,疑似未清潔乾淨,導致14人食物中毒,被罰款5萬英鎊(約新台幣200萬)。
根據英國《BBC》報導,英國伯明翰「Ibrahim's Grill and Steak House」餐廳2016年10月發生14名顧客食物中毒,衛生局調查後發現,該餐廳使用木製餐盤擺盤食物,但餐廳衛生欠佳,且餐廳員工相當依賴「一次性手套」,很少做洗手清潔。
去年衛生部再次勘察,發現餐廳衛生情況仍未改善,依舊使用木製餐盤提供給顧客,讓餐廳業者被起訴,最後以「違反衛生條例」重罰5萬英鎊(約新台幣200萬)。
圖/翻攝自 BBC
英國衛生部門負責人說明,木製餐具難以清洗,且內部有許多小孔,水分不易揮發,有利細菌孳生或讓餐具發霉,恐增加食物中毒風險。
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